nectares

Introducción
Una de las etapas más difíciles de la vida en una persona es la adolescencia, ya que implica un periodo de transición de niño a adulto, donde el crecimiento no es solo físico, sinotambién psicológico. Durante esta etapa, la nutrición juega un papel importante, ya que la mala alimentación dentro del hogar, acompañado del consumo excesivo de comidas chatarras; generan obesidad yguardan cierta relación con el temido acné, los cuales son los causantes de trastornos alimenticios y baja autoestima. En estos tiempos en donde la imagen corporal se ve condicionada a los estándares debelleza publicitarios y la aceptación es grupal es tan importante; la búsqueda de alimentos sanos se hace cada vez más indispensable, sin embargo, la solución parece estar más cerca de lo quepodríamos imaginar. El consumo diario de frutas es recomendado por nutricionistas, es por ello que en el presente informe se detallará la elaboración de néctar a base de piña. La piña presenta cualidades comovitamina C, glucosa, además de ser un aliado para bajar de peso, mejorar la circulación y eliminar parásitos intestinales. En el laboratorio se elaboró néctares de piña sin conservantes.
La idea dela elaboración de néctar de piña, nace cuando se observa la necesidad de consumir un producto saludable, de forma permanente, y para cualquier edad.
Además la inspección continua del proceso deproducción, hace que sea bebida nutritiva, novedosa y natural que logre llenar las expectativas de los consumidores.














Revisión literaria
La piña es originaria de América delsur y empezó a cultivarse por primera vez en la isla de Hawai en su variedad de “Smooth Cayenne “, la cual sigue siendo la variedad mas comercializada. La piña es una fruta tropical y se cultiva aaltitudes menores a 800 m; entre los países productores se encuentran Tailandia, Brasil, Filipinas, India, Costa Rica y otros. Entre sus variedades tenemos la mencionada “Smooth Cayenne “, “Queen”, “Red...