NTC 267 HARINA DE TRIGO

NORMA TÉCNICA
COLOMBIANA

NTC
267
2007-09-26

HARINA DE TRIGO

E:

WHEAT FLOUR

CORRESPONDENCIA:

DESCRIPTORES:

producto alimenticios –
harina de trigo – requisitos.

harinas;

I.C.S.: 67.060.00
Editada por el Instituto Colombiano de Normas Técnicas y Certificación (ICONTEC)
Apartado 14237 Bogotá, D.C. - Tel. (571) 6078888 - Fax (571) 2221435

Prohibida su reproducción

Séptimaactualización
Editada 2007-10-12

PRÓLOGO

El Instituto Colombiano de Normas Técnicas y Certificación, ICONTEC, es el organismo
nacional de normalización, según el Decreto 2269 de 1993.
ICONTEC es una entidad de carácter privado, sin ánimo de lucro, cuya Misión es fundamental
para brindar soporte y desarrollo al productor y protección al consumidor. Colabora con el
sector gubernamental y apoya al sectorprivado del país, para lograr ventajas competitivas en
los mercados interno y externo.
La representación de todos los sectores involucrados en el proceso de Normalización Técnica
está garantizada por los Comités Técnicos y el período de Consulta Pública, este último
caracterizado por la participación del público en general.
La NTC 267 (Séptima actualización) fue ratificada por el ConsejoDirectivo del 2007-09-26.
Esta norma está sujeta a ser actualizada permanentemente con el objeto de que responda en
todo momento a las necesidades y exigencias actuales.
A continuación se relacionan las empresas que colaboraron en el estudio de esta norma a
través de su participación en el Comité Técnico 50 Productos de molinería.
ACTA
ALIMENTOS POLAR COLOMBIA S.A.
ALMAVIVA S.A.
CARULLA VIVERO S.A.COMPAÑÍA DE GALLETAS NOEL S.A.
DELTAGEN LTDA.
DON MAÍZ S.A.

ENZIPÁN DE COLOMBIA LTDA.
HARINERA DEL VALLE S.A.
INDEPENDIENTE- JULIO ROBERTO LÓPEZ
NUTRIANÁLISIS
PRODUCTOS ALIMENTICIOS DORIA S.A.

Además de las anteriores, en Consulta Pública el Proyecto se puso a consideración de las
siguientes empresas:
ANIPAN/ ASOCIACION INDUSTRIAL DE
LA PANADERIA Y ALIMENTOS
COMPLEMENTARIOS
AREPAS DOÑA ALEJAASINAL
ASOCIACIÓN NACIONAL DE
INDUSTRIALES
BIMBO COLOMBIA
CAFAM
COLOMBINA S.A.
COMPAÑÍA INDUSTRIAL DE CEREALES
S.A.
COMPAÑÍA NACIONAL DE CHOCOLATES
COMPAÑÍA NACIONAL DE LEVADURAS
LEVAPÁN S.A.
CONALPAN LTDA.

DISTRIACEITES S.A.
DUPONT QUALICON
EXTRUCOL S.A.
FÁBRICA DE PRODUCTOS
ALIMENTICIOS RIALTO LTDA.
FEDERACIÓN NACIONAL DE
MOLINEROS DE TRIGO
FRITOLAY COLOMBIA LTDA.
FUNDACIÓN INTAL
GENEROSOMANZINI Y CIA LTDA.
HARINERA DE TULÚA LTDA.
HARINERA INDUPAN S.A.
HARINERA PARDO
INDACOL / ANIPAN
INDUSTRIA DE HARINAS TULÚA LTDA.
INDUSTRIAS ALIADAS

INDUSTRIAS ALIMENTICIAS KAREN
LTDA.
INDUSTRIAS DEL MAÍZ S.A.
INSTITUTO COLOMBIANO
AGROPECUARIO –ICA
INSTITUTO PARA LA VIGILANCIA DE
MEDICAMENTOS Y ALIMENTOS -INVIMA
LISTA ALIMENTICIA S.A.
MAMA-IA LTDA.
MAZAPÁN
MINISTERIO DE PROTECCIÓN SOCIALMOLINO APOLO
MOLINO EL LOBO LTDA.
MOLINO SANTA MARTA
MOLINOS LA AURORA
MOLINOS SAN LUIS
MOLINOS SAN MARTÍN
NABISCO ROYAL INC
NESTLÉ DE COLOMBIA S.A.

NULAB LTDA.
ORGANIZACIÓN SOLARTE
PANAMERICANA DE ALIMENTOS S.A.
PRICOL ALIMENTOS S.A.
PROCOHARINAS LTDA.
PRODUCTOS QIKELY LTDA.
PRODUCTOS RAMO S.A.
PRODUCTOS YUPI S.A.
PROMASA S.A.
PRONTAREPA E.U.
PURAC SITESES
RAFAEL DEL CASTILLO
SAN MARCOS
T-VAPAN500 S.A.
UNIVERSIDAD JORGE TADEO LOZANO
UNIVERSIDAD NACIONAL,
LABORATORIO DE TOXICOLOGÍA
UNIVERSIDAD PEDAGÓGICA NACIONAL

ICONTEC cuenta con un Centro de Información que pone a disposición de los interesados
normas internacionales, regionales y nacionales y otros documentos relacionados.
DIRECCIÓN DE NORMALIZACIÓN

NORMA TÉCNICA COLOMBIANA

NTC 267 (Séptima actualización)

CONTENIDO

Página0.

INTRODUCCIÓN ..........................................................................................................1

1.

OBJETO .......................................................................................................................1

2.

REFERENCIAS NORMATIVAS ...................................................................................1

3.

DEFINICIÓN...