Nutrición y discapacidad
OBJETIVOS
OBJETIVO GENERAL
Identificar el patrón alimentario y su repercusión tanto en el EstadoNutricional/Salud como en su calidad de vida de la población con y en situación de discapacidad de los diferentes programas del instituto Tobías Emanuel de Cali.
OBJETIVOS ESPECIFICOS
Analizar de manera cualitativa y cuantitativamente la ingesta alimentaria de los niños, niñas, jóvenes y adultos con y en situación de discapacidad de las Unidades Educativa y de Protección Promoverestrategias que permitan minimizar los riesgos nutricionales que afectan a la población con y en situación de discapacidad vinculada al ITE. Promover la seguridad alimentaria a la población que se encuentravinculada a las Unidades Educativa y de Protección
METODOLOGIA
Historia Nutricional: Se diseña un formato para recopilar datos:
Fechas de nacimiento y de ingreso a la Institución Diagnóstico Clínico Antecedentes personales y familiares Fecha de controles en salud física y salud oral Indicadores antropométricos (peso, talla, índice de Masa Corporal y perímetro braquial) Frecuencia en el consumo de alimentos y análisis cualitativo de la anamnesis alimentaria Evaluación del estado nutricional: se realiza mediante los indicadores antropométricos, en la población menor de19 años los datos arrojados se comparan teniendo en cuenta las curvas diseñadas por la OMS (2007) para el Índice de Masa Corporal y la talla según la edad.
TALLA/EDAD : Normal>-1SD y 2SDZona de Riesgo+2SD
IMC Imc/edad: De 5 a 19 años Zona de Riesgo+2SD
IMC Imc: Mayores de 18 años Bajo Peso27.0
INGESTA DE NUTRIENTES
GRUPO DE ALIMENTOS Grupo 1: Leche y Derivados Grupo 2:Carne, Huevo, Leguminosas y Mezclas Vegetales Grupo 3: Hortalizas y Verduras Grupo 4: Frutas Grupo 5: Cereales, Raíces, Tubérculos, Plátanos, Azucares y Grasas. Grupo 6: Agua. NUMERO DE...
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