Nutrición y discapacidad

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POBLACIÓN CON Y EN SITUACIÓN DE DISCAPACIDAD INSTITUTO TOBIAS EMANUEL AREA DE NUTRICIÓN

OBJETIVOS



OBJETIVO GENERAL
Identificar el patrón alimentario y su repercusión tanto en el EstadoNutricional/Salud como en su calidad de vida de la población con y en situación de discapacidad de los diferentes programas del instituto Tobías Emanuel de Cali.

 OBJETIVOS ESPECIFICOS
Analizar de manera cualitativa y cuantitativamente la ingesta alimentaria de los niños, niñas, jóvenes y adultos con y en situación de discapacidad de las Unidades Educativa y de Protección Promoverestrategias que permitan minimizar los riesgos nutricionales que afectan a la población con y en situación de discapacidad vinculada al ITE. Promover la seguridad alimentaria a la población que se encuentravinculada a las Unidades Educativa y de Protección

 

METODOLOGIA
 Historia Nutricional: Se diseña un formato para recopilar datos:
Fechas de nacimiento y de ingreso a la Institución Diagnóstico Clínico  Antecedentes personales y familiares  Fecha de controles en salud física y salud oral  Indicadores antropométricos (peso, talla, índice de Masa Corporal y perímetro braquial) Frecuencia en el consumo de alimentos y análisis cualitativo de la anamnesis alimentaria Evaluación del estado nutricional: se realiza mediante los indicadores antropométricos, en la población menor de19 años los datos arrojados se comparan teniendo en cuenta las curvas diseñadas por la OMS (2007) para el Índice de Masa Corporal y la talla según la edad.




TALLA/EDAD : Normal>-1SD y 2SDZona de Riesgo+2SD

IMC Imc/edad: De 5 a 19 años Zona de Riesgo+2SD

IMC Imc: Mayores de 18 años Bajo Peso27.0

INGESTA DE NUTRIENTES
GRUPO DE ALIMENTOS  Grupo 1: Leche y Derivados  Grupo 2:Carne, Huevo, Leguminosas y Mezclas Vegetales  Grupo 3: Hortalizas y Verduras  Grupo 4: Frutas  Grupo 5: Cereales, Raíces, Tubérculos, Plátanos, Azucares y Grasas.  Grupo 6: Agua. NUMERO DE...
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