Nutrición

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  • Publicado : 28 de febrero de 2011
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Curso de Nutrición y salud.
Una buena nutrición va de la mano con la salud.
• Alimentación: el hecho de consumir alimentos
• Nutrición: el acto fisiológico, la obtención que el cuerpo tiene deenergía para las funciones vitales.
• Alimento: algo comestible que aporta sustancias funcionales.
• Nutrimento: la sustancia funcional.
• Dieta: lo que se consume día con día
• Alimentaciónsaludable: consumir los alimentos con los nutrimentos necesarios para la salud.
La buena alimentación esta representada en “el plato del buen comer”

Se cambó el triangulo por que la pirámide era basadaen la sociedad estadounidense y no contenía ciertos alimentos contenidos en nuestra dieta como mexicanos y se divide en varios grupos que dependen de lo que el alimento nos aporta.
Se divide en 3grupos: verduras y frutas (hidratos de carbono simples, se absorbe en poco tiempo), cereales y leguminosas (hidratos de carbono complejos, tardan mucho mas tiempo en ser absorbidos) y alimentos deorigen anima (proteínas y grasa que protege a los órganos).
Grasa: protege los órganos, ayuda a la hormona a determinar a que hora consumir el alimento.
Alimentación saludable
Para unaalimentación adecuada: combinar y variar todos los grupos en las comidas del día. Como los cereales y las leguminosas para crear una proteína de alto valor biológico, ayuda a la tonicidad correcta delcuerpo.
• Completa: que cuente con todo lo necesario.
• Equilibrada: consumir de todo
• Variada: diferente
• Suficiente
• Adecuada con las actividades y metabolismo
• Inocuo: que no sea nocivopara la salud (higiene)
(Consumir las cantidades correctas en la variedad correcta, FRECUENCIA Y CONSUMO)

Problemas 100% psicológicos
Trastornos de la conducta alimentaria
•Comedor compulsivo: comer sin control
• Anorexia: no comer por periodos de tiempo muy largo
• Bulimia: se come en exceso y se vomita.
Purgativa: se provoca la evacuación, No Purgativa: se quema...
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