Nutrición

Cuestiones:

1. Investiga cual es la ingesta recomendada de pescado en España y su consumo actual.
2. Investiga cual es la ingesta recomendada de verduras en España y su consumo actual.
3. Investiga cual es la ingesta recomendada de frutas en España y su consumo actual.

La OMS conjuntamente con la FAO elaboró un informe en el que se indica que la ingesta recomendada defrutas debe ser de 400 gramos al día como mínimo. No obstante, debe tenerse en cuenta que estas recomendaciones varían según la edad y las circunstancias en las que se encuentre el consumidor. Por otro lado, además de esta recomendación de la OMS y la FAO existe otra recomendación extendida y apoyada por la AESAN (Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición) que indica que debenconsumirse 5 piezas de fruta al día.

Se calcula que el consumo medio actual de fruta es de 380 gramos al día, cantidad inferior a la recomendada por la OMS y la FAO, y que sólo algunos países superan los 400 gramos recomendados.

En el caso de España el consumo de fruta ha sido un valor cambiante desde 1969/71 hasta 2001/03. Podemos decir que a pesar de la variabilidad que se ha producido conel paso de los años, la cantidad de fruta y verdura consumida en España desde finales de la década de los 60 no ha bajado de 600g/persona/día y se ha mantenido por encima de las recomendaciones generales de consumo realizadas por la OMS que indican que el consumo debe ser superior a 400g/persona/día.
El consumo de fruta y verdura en nuestro país experimentó un crecimiento desde finales de losaños 60, momento en el que era de 601g/persona/día hasta principios de la década de los 90, cuando se situó en 850g/persona/día. Desde ese momento decreció hasta 702g/persona/día entre 1995 y 1997 y creci ja﷽﷽﷽﷽﷽﷽﷽s años, ena tendencia a la baja y se situ experiments por la OMS con el paso de los años, eó de nuevo hasta 749g/persona/día entre 2001 y 2003.
En comparación con los demás países de laUE, España, conjuntamente con otros países del sur de Europa como Chipre, Francia, Italia, Grecia o Portugal, es uno de los países dónde el consumo de frutas y verduras es mayor.








4. Elabora una campaña de educación nutricional para fomentar el consumo de uno de los alimentos anteriores. Esta campaña debe ir dirigida a un colectivo concreto en cuanto a edad serefiere.

Destinatarios:

La campaña va dirigida al colectivo formado por los alumnos de Educación Primaria de las Islas Baleares.

Justificación:

En la actualidad se calcula que el sobrepeso afecta en la Unión Europea a 22 millones de niños. Más de 5 millones de ellos son obesos y se prevé que esta cifra aumentará en unos 400.000 niños cada año.
El sobrepeso y laobesidad pueden prevenirse. En muchos casos el mejor tratamiento contra la obesidad y el sobrepeso es la prevención, ya que otros tratamientos suelen ser largos y poco efectivos. La forma más eficaz de prevenir la obesidad es inculcar hábitos saludables desde la infancia, ya que es en ese momento cuando dichos hábitos se adquieren mejor y se mantienen a lo largo de la edad adulta.
Uno de los hábitossaludables que pueden ayudar a prevenir la obesidad y el sobrepeso es el consumo de frutas y verduras. Para la adquisición de este hábito de consumo el papel de la familia es imprescindible y difícilmente podrá adquirirse si las actuaciones realizadas desde otras entidades tales como las escuelas no son respaldadas y trabajadas en el entorno familiar. No obstante, también hay evidencias de que uno delos factores que han motivado que se consuma poca fruta y verduras por los niños es la poca disponibilidad de estos productos en las escuelas y en el tiempo de ocio.
Esta campaña se realizara dentro del marco educativo en el contexto de un centro escolar concreto de Educación Primaria de las Islas Baleares, no obstante, es aplicable a cualquier otro centro educativo. Desde el punto de vista...