Nutricion

PRIMER AÑO DE VIDA
La nutrición es parte inseparable de la nutrición y contribución tiene como trascendencia vital en el periodo prenatal y durante la lactancia. En esta etapa de la vida la nutrición desempeña un papel decisivo en la manera de cómo responde el organismo contribuyendo al crecimiento somatico y neurológico del gestante.
El crecimiento somatico es la suma del incremento en lapasa protoplasmática de las diferentes estirpes celularesque conforman los órganos y sistemas del cuerpo humano.
El aumento del volumen corporal acontece al incremento del tamaño de las células de los tejidos (hipertrofia)
El aumento del tamaño de las células (hiperplasia)
Las proteínas son elementos plásticos(estructurales)
Los carbohidratos y lípidos son sustratos energéticos
Macronutrientesimportantes en el crecimiento y desarrollo.

2 meses de vida aumentan 30 gramos/dia
2-6 meses de vida 20 gramos /dia
9 meses de vida 10- 15gramos/dia

Por lo que triplica su peso del dia de nacimiento a 1°año de vida
En la longitud corporal incrementa 25cm del dia de nacimiento a 1°año de vida
Que equivale a 50% de la longitud con que nace.
Los niños sanos miden alrededor de 75 cmRequerimientos energéticos
1 dia de nacido a 4 mes lactancia exclusiva
La lactancia humana satisface las calorías necesarias la demanda de vitaminas y nutrimentos inorgánicos
108 kcal y 2,2 gramos de proteína/kg en el primer trimestre de vida
98 kcal y 1.6 gramos de proteína/kg en el segundo trimestre de vida
Valoracion del estado nutricio
Peso y talla determinan el crecimiento delniño.
La mejor forma de juzgar la condición nutricia de los niños es por medio de un registro periódico de peso /talla
Composición de la leche
La composición cambia de acuerdo con cada etapa de la lactancia
Los primeros 5 dias después del parto -----secresión láctea –calostro 60 kcal/dl
Caracterizada por mayor cantidad de proteínas y menor cantidad lípidos y lactosa
Las proteínas de la lechematerna tiene como función proteger al niño de agentes infecciosos. (INMUNOGLOBULINAS, LACTOFERRINAS Y FACTOR DE CRECIMIENTO) también es buena fuente de omegas 3---dieta materna --sardinas, atun.
calostro 60 kcal/dl
leche madura 75kcal/dl
mujeres –parto prematuro (37 semanas) leche es alta en proteínas y lípidos debido a la elevada demanda nutricia)
tetadas por dia 8 – 10 primeras semanasel lactante vacia el pecho cada 15 min
vaciamiento gástrico del lactante 2 horas después de comer.


Contraindicaciones de la lactancia
Madre con enfermedad infecciosa .VHI, tuberculosis o hepatitis, uso de medicamentos.
NUTRICIÓN DEL PREESCOLAR
El primer año de vida hay un incremento del 50% de la talla requerirá de 5 años mas para lograr otro 50%
3-6 años de edad los incrmentos anualesde peso y talla son 2kg y 6 centimetros
Existe un cambio de la composición corporal
Disminución de la masa grasa
Incremento de la masa muscular (magra)
Aumento en la densidad osea
No hay diferencias sexuales
Recomendaciones nutricionales
1- 3 años 100kcal/kg de peso 16 gr /proteinas
4-6 años 90 kcal/kg dad de peso 24 gr/proteínas
Recomendación de fibra 5+ edad = cantidad de fibra pordia
Recomendación de calcio 1500mg/dia











ALIMENTACIÓN Y NUTRICIÓN DEL ESCOLAR
Periodo de crecimiento latente por que los cambios de crecimiento somatico y cambios corporales son de manera manual
Se almacenan recursos para el 2° brote de crecimiento
Etapa de 6-10 años
Niñas(llevan ventaja de 1.5 cm mas y 1.7kg).
La velocidad de crecimiento son más notorias en niñas 11años de edad
La velocidad de crecimiento en niños notorios a los (13 años) y crecen a menor velocidad pero durante mas tiempo.
1° brote crecimiento en las niñas 6- 9 años (aumento de grasa)
2° brote crecimiento en niñas después de la etapa escolar nuevo aumento de grasa
1° brote crecimiento en niños 7-12 y se debe también aumento de grasa
2°brote crecimiento en niños 12 años aumento de...