nutricion





Escuela: Instituto Tecnológico Del Centro.
Especialidad: Técnico en enfermería General.
Tema: Necesidades nutricionales
Materia: Fundamentos de enfermería ll
Docente: Licenciada Silvia Martínez De Los Santos.
Alumno: Candy Del Carmen Morales Padrón Valeria Nadzira Gil Hidalgo María Flores De Los Santos.
Grado y Grupo: 2 do Normal.
Fecha de entrega: Reforma Chiapas a 1 deSeptiembre de 2013.



INDICE
Introducción……………………………………………………Pág. 1
Objetivo……………………………………………………...…pág. 2
Necesidades nutricionales. .…………………………….......pág. 3
Normas generales de la nutrición………………………...…pág. 4
Tipos de alimentación…………………..…………………....pág. 5
Dietas especiales……………….…………………………….pág. 6
Control de líquidos...…………………………………………pág. 7
Conclusión…………………………………………………….pág. 8Bibliografía…………………………………………………….pág. 9










INTRODUCCION

La nutrición es uno de los indicadores de la salud, tanto a nivel individual como colectivo. En el que juegan un papel importante algunos factores externos, como disponibilidad de alimentos, cultura, conocimientos sobre valores nutritivos y valor adquisitivo. La nutrición, como se ha mencionado en varias ocasiones, tieneuna relación con el desarrollo socioeconómico del país.
La diferencia entre alimentación y nutrición es que la primera estriba en el acto de seleccionar, preparar o ingerir los alimentos, y la segunda se refiere al conjunto de cambios que se establecen entre un organismo vivo y el ambiente. Los conocimientos acerca del aparato digestivo orientan hacia la forma de participar con el equipo deatención a la salud en la satisfacción de las necesidades nutricionales del paciente hospitalizado.
Conociendo los diferentes tipos de alimentación y la dieta que tiene que tener cada paciente.
La finalidad básica de la alimentación es conseguir una buena nutrición para conservar la integridad física y asegurar el correcto funcionamiento de las funciones que hacen posible que la vida continúeObjetivo

Satisfacer los requerimientos nutricionales del paciente.
Mantener el equilibrio entre los indicadores antropométricos y el estado nutricional.
Orientar al paciente para fomentar los hábitos alimentarios de acuerdo con los requerimientos nutricionales.
Disminuir o evitar riesgos de enfermedades o complicaciones
















Normas parasatisfacer las necesidades nutricionales
Norma 1: fomentar la educación nutricional en relación con:
Fundamentación:
La educación nutricional depende de la disponibilidad de alimentos, su utilización y de las técnicas culinarias.
Hábitos nutricionales
Las costumbres locales, religiosas o familiares y la situación económica, influyen en la aceptación o rechazo hacia algunos alimentos.
Higienepersonal
El aseo personal, y en especial el de las manos, uñas y el peinado, son medidas higiénicas que evitan o disminuyen la transmisión de gérmenes patógenos.
Conservación de alimentos
La naturaleza del alimento determina el método de conservación, ya sea refrigeración, congelación o enlatado.
Las salmonellas, el bacilo de la disentería y las amebas, entre otros, llegan al intestino a travésde los alientos y el agua.
Eliminación de fauna nociva
El desorden y la suciedad en locales y mobiliarios necesarios para la conservación, almacenamiento y preparación de alimentos, favorece la proliferación de insectos y roedores.
Limpieza de vajillas y utensilios
La sanitizacion es el principal proceso de control para poblaciones microbianas.

Norma 2: Poseer conocimientos sobre laestructura y el funcionamiento del aparato digestivo.
Fundamentación
El organismo humano es omnívoro.
En el aparato digestivo se realizan procesos mecánicos y químicos.
Los procesos digestivos son masticación, deglución, acción peristáltica y defecación.
Los procesos digestivos químicos incluyen la conservación de sustancias complejas a sencillas, así como el proceso de de hidrolisis dependiente...