Nutricion

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Carrera de Nutrición



Curso de Métodos y Técnicas de Investigación



Tema: La alimentación en los niños escolares entre 7 y 12 años de la escuela Alejandro Rodríguez en vuelta de Jorco de Aserrí.



Profesor: MCs. Alvaro Palma



Estudiantes

Ana Yancy Jiménez

Silvia Hernández

Dayan Sibaja

Steven Solís



Martes 13 de abril de 2010

Grupo 2:30 a 5:30I capitulo



Justificación e importancia del problema

Se sabe que el ser humano no se alimenta bien, ya que lo que a veces se llama comida no es más que grasa, harina y azucares; que lo que provocan no es más que sobrepeso. Con el propósito de desarrollar un tema que nace de una problemática que para nadie es secreto, la mala alimentación y los malos hábitos de comidas comoprincipales problemas nutricionales.

Los niños son los principales afectados, ya que los padres proporcionan alimentos que según ellos alimentan y nutren al niño, sin pensar que lo que el niño tiene que consumir requiere de mucho cuidado, para proporcionar sus nutrientes. Empezando desde que el niño nace se debe seguir una alimentación balanceada ya que cada etapa de crecimiento es diferente.Conforme va creciendo necesitara de diferentes cantidades de alimentos así como una organización de las comidas, ósea establecer horarios.

Los niños en etapa escolar siguen un crecimiento lento pero uniforme con la ganancia de peso, esta es la etapa de preparación para la adolescencia de aquí la importancia de que los niños adquieran los suplementos que cubran sus necesidades energéticasy nutritivas.

La escuela es donde los niños interactúan unos con otros, donde gastan gran cantidad de energía. Por ello se debe tener un excelente control en la alimentación de los niños, proporcionándole frutas y verduras, así como lácteos y carnes. La alimentación no es cuestión de solo comer, sino comer para estar sano, o de la cantidad sino en cuanto a la calidad.

Los niños estánpropensos a muchas enfermedades, muchas veces debido a la mala alimentación, ya sea por algún descuido de los padres o a la falta de información, sobre como alimentar a un menor, que darle y que no. Estos son unos de los tantos problemas que enfrentan los niños, las deficiencias y carencias de nutrientes, vitaminas, etc., que los afecta en su rendimiento académico y que con el tiempo seconvierten en graves problemas de salud. El desarrollo del ser humano va ligado a una adecuada alimentación, la cual se basa en una excelente nutrición desde el momento de la concepción al recibir los nutrientes y vitaminas necesarias para un buen desarrollo.

La alimentación varía según la edad, nivel económico, la sociedad, costumbres, etc. Por eso las personas necesitan de diferentes raciones dealimentos y dependiendo de cada una, la cantidad de calorías. Es necesario que se consuman los alimentos ricos en proteínas y nutrientes, para obtener la energía que se necesita.

La alimentación es el combustible para que las personas se movilicen, al recibir adecuadas cantidades de comida y consumir los alimentos en buen estado, garantizaran el futuro de cada persona, para que nolleguen a padecer enfermedades tales como: sobrepeso, obesidad, desnutrición y trastornos alimenticios. Además se sabe que se debe consumir diferentes tipos de comidas ya que uno solo, no aporta los requerimientos nutricionales; la base de una buena nutrición reside en el equilibrio, la variedad y la moderación de la alimentación. (Nutrición Pág. 545)

Se conoce que la alimentación esta muyligada con la salud, ya que lo que se consume debe ser lo más sano posible para así evitar enfermedades.

La nutrición juega un papel importante en el desarrollo mental de los niños. Previamente las deficiencias en hierro y yodo se relacionaron al desarrollo cognitivo deficiente en niños jóvenes; también existe evidencia que está surgiendo con respecto a que las deficiencias en cinc, ácido...