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ENFERMEDAD CELIACA
La enfermedad celíaca es una enfermedad del sistema inmune en la que las personas no pueden consumir gluten porque daña su intestino delgado. El gluten es una proteína presenteen el trigo, avena, cebada y centeno (T.A.C.C). También puede encontrarse en otros productos como medicinas, vitaminas, suplementos, bálsamos labiales e incluso en el pegamento de las estampillas y lossobres.
La enfermedad celíaca afecta a cada persona de manera diferente. Los síntomas pueden ocurrir en el sistema digestivo o en otras partes del cuerpo. Una persona puede tener diarrea y dolorabdominal, mientras que otra puede sentirse irritable o deprimida. La irritabilidad es uno de los síntomas más comunes en los niños. Algunas personas no tienen síntomas.
Patogenia: Poli genética 15%Tipos:
1. EC. Clásica – Gastrointestinal.
2. EC. Con síntomas – Mínimos o atípicos.
3. EC. Silenciosa – Sin síntomas.
4. EC. Latente – Sin atrofia intestinal.
5. EC. Refractaria – Atrófica.
Cuadroclínico:
La sintomatología clásica incluye diarrea malabsortiva, vómitos, cambios de carácter, falta de apetito, estacionamiento de la curva de peso y retraso del crecimiento. El abdomen prominentey las nalgas aplanadas completan el aspecto característico de estos enfermos y permite sospechar el diagnóstico con facilidad.
No obstante, nunca se iniciará la exclusión de gluten de la dieta sinrealizar previamente una biopsia intestinal. Cuando la enfermedad evoluciona sin tratamiento, pueden aparecer formas graves (crisis celíaca), con presencia de hemorragias cutáneas o digestivas (pordefecto de síntesis de vitamina K y otros factores K dependientes a nivel intestinal), tetania hipocalcemia y edemas por hipoalbuminemia.
Diagnóstico:
Es imprescindible la realización de, al menos, unabiopsia intestinal y el estudio histológico de una muestra de mucosa obtenida a nivel duodeno-yeyuno.
Los criterios diagnósticos establecidos por la Sociedad Europea de Gastroenterología y...