Nutricion
Páginas: 3 (671 palabras)
Publicado: 5 de febrero de 2015
NUTRICIÓN Y CRONOBIOLOGÍA
Asociación con enfermedades degenerativas
Marta Garaulet Aza
Ciencia que estudia los ritmos biológicos de lo seres vivos
kronos (tiempo)
bios (vida)
logos (estudio) Respuesta a alimentos cambia según la hora
Respuesta de la Insulina tras una carga oral de glucosa por la mañana,
tarde y noche.
Estómago e Intestino
Hígado
Tejido AdiposoRitmo circadiano de CRY1
Vaciamiento gástrico
Mapa de fases de enzimas pancreáticas
noche
día
noche
Núcleo
Supraquiasmático
(Reloj Central)
Reloj interno está
sincronizado conel exterior
La luz
Genes reloj
Cambio luz / oscuridad
Ingesta / ayuno
Actividad / reposo
Pineal
Melatonina
CLOCK
BMAL1
Clock
Bmal1
Rorα
Núcleo
BMAL1
CLOCKReverbα
Per1,2,3
Cry1,2
CCGs
(Pparγ)
Activación
Inhibición
Citoplasma
RORα
REVERBα
PER
CRY
CRY
BMAL1
PER
CLOCK
(implicados en el funcionamiento de este relojcentral)
CLOCK
BMAL1
PER1, 2, 3
CRY1, 2
Riñones
Núcleo Supraquiasmático
(Reloj Central)
Hígado
Corazón
Mucosa Oral
Garaulet M y Madrid JA. Current Opinion in Lipidology, 2009 ENTRADAS
- Luz continua
(Hospitales)
- Picoteo constante
- Falta de actividad
(Reposo continuo)
PROPIO RELOJ
- Alteración genes
- Desincronización
entre relojes
periféricos y centralAlteración de los ritmos biológicos
SALIDAS
- Secreción de
melatonina y
cortisol
Trabajo
por turnos
Privación
del sueño
Ingesta
durante
la noche
Exposición
nocturna
a la luzbrillante
CRONODISRUPCIÓN
OBESIDAD
Duración del sueño
En pocos años hemos pasado de dormir 9 horas (año 1975) a 7,5 horas (año 2010)
Duración del sueño
Ingesta
Hambre
GhrelinaLeptina
Oportunidad
de
comer
Gasto energético
Termorregulación
Fatiga
Helena Study
(n=3311 Adolescentes) (12-17 años)
Austria, Belgium, France, Germany, Greece, Hungary, Italy,...
Asociación con enfermedades degenerativas
Marta Garaulet Aza
Ciencia que estudia los ritmos biológicos de lo seres vivos
kronos (tiempo)
bios (vida)
logos (estudio) Respuesta a alimentos cambia según la hora
Respuesta de la Insulina tras una carga oral de glucosa por la mañana,
tarde y noche.
Estómago e Intestino
Hígado
Tejido AdiposoRitmo circadiano de CRY1
Vaciamiento gástrico
Mapa de fases de enzimas pancreáticas
noche
día
noche
Núcleo
Supraquiasmático
(Reloj Central)
Reloj interno está
sincronizado conel exterior
La luz
Genes reloj
Cambio luz / oscuridad
Ingesta / ayuno
Actividad / reposo
Pineal
Melatonina
CLOCK
BMAL1
Clock
Bmal1
Rorα
Núcleo
BMAL1
CLOCKReverbα
Per1,2,3
Cry1,2
CCGs
(Pparγ)
Activación
Inhibición
Citoplasma
RORα
REVERBα
PER
CRY
CRY
BMAL1
PER
CLOCK
(implicados en el funcionamiento de este relojcentral)
CLOCK
BMAL1
PER1, 2, 3
CRY1, 2
Riñones
Núcleo Supraquiasmático
(Reloj Central)
Hígado
Corazón
Mucosa Oral
Garaulet M y Madrid JA. Current Opinion in Lipidology, 2009 ENTRADAS
- Luz continua
(Hospitales)
- Picoteo constante
- Falta de actividad
(Reposo continuo)
PROPIO RELOJ
- Alteración genes
- Desincronización
entre relojes
periféricos y centralAlteración de los ritmos biológicos
SALIDAS
- Secreción de
melatonina y
cortisol
Trabajo
por turnos
Privación
del sueño
Ingesta
durante
la noche
Exposición
nocturna
a la luzbrillante
CRONODISRUPCIÓN
OBESIDAD
Duración del sueño
En pocos años hemos pasado de dormir 9 horas (año 1975) a 7,5 horas (año 2010)
Duración del sueño
Ingesta
Hambre
GhrelinaLeptina
Oportunidad
de
comer
Gasto energético
Termorregulación
Fatiga
Helena Study
(n=3311 Adolescentes) (12-17 años)
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