Nutricion

1 gallon

Ingredients:
• 12 egg yolks
• 1 lb. confectioner's sugar
• 2 c. dark rum, brandy, bourbon, or rye
• 2 to 4 cups of liquor
• 2quarts whipping cream
• 1 cup peach brandy, if desired
• 8 to 12 egg whites
Step One Preparation
Beat separately until light in color. 12 egg yolks Beat ingradually. 1 lb. confectioner's sugar Add very slowly, beating constantly. 2 c. dark rum, brandy, bourbon, or rye. Let mixture stand covered for 1 hour to dispel the"eggy" taste.

Step Two Preparation
Add, beating constantly, 2 to 4 cups of liquor 2 quarts whipping cream 1 cup peach brandy, if desired Refrigerate covered for 3hours. Beat until stiff but not dry 8 to 12 egg whites Fold egg whites lightly into the other ingredients. Serve sprinkled with fresh nutmeg and cinnamon to taste.Producciones: 1 galón Ingredientes:

12 yemas de huevo

1 libra. azúcar confitada

ron oscuro, brandy, borbón, o centeno de 2 C

2 a 4 tazas de licor2 cuartos de galón de nata montada

1 taza de brandy

Preparación del paso uno



Batir por separado 12 yemas de huevo adentro gradualmente. azúcar delconfitero agrega muy lentamente, batiendo constantemente. ron oscuro, brandy, borbón, o centeno de 2 C. Dejar el soporte de la mezcla cubierto para que 1 hora disipe elgusto “eggy”.

Preparación del paso dos Agregar, batiendo constantemente, 2 a 4 tazas de licor 2 cuartos de galón de nata montada, 1 taza de brandy, si desearefrigere por por 3 horas. Mezcle los huevos ligeramente en los otros ingredientes. Servicio asperjado con nuez moscada molida y cinamomo (canela) frescos para probar.