Nutricion

Panqueques rellenos de Espinaca:
Para 12 unidades
Ingredientes:
2 tazas de leche descremada
2 huevos
1 1/2 taza de harina
Relleno:
½ kilo de espinacas
1/2 litro de leche descremada
3cucharadas de harina o maicena
3 cucharadas de aceite
Sal, pimienta y nuez moscada.
Preparación:
Mezclar y batir los ingredientes, poner el batido en capas delgadas en el sartén previamente calentado.Lavar las hojas de espinacas, cocinar por 2 minutos, en olla destapada. Picar fino o moler. Preparar una salsa blanca, mezclar bien la leche, el harina y el aceite, y colocar a fuego revolviendoconstantemente con cuchara de madera, para evitar la formación de grumos, agregar condimentos. Mezclar la salsa con las espinacas y rellenar los panqueques. Dejar un poco de salsa blanca aparte para bañarlos panqueques.
Información nutricional por porción: (2 unidades).
Energía 234kcal; proteínas 11,8 g; grasa total 6,5 g; colesterol 63,1 mg; carbohidratos 32,5 g; fibra 3,2 g; sodio 369 mg.

Puréflorentino:
Para 4 porciones
Ingredientes:
2 Papa cruda   
2 tazas de Espinaca cruda   
1 taza Leche líquida descremada   
Sal    1 pizca
2 cucharadas de  Aceite de oliva   
Preparación:Lava muy prolijamente las papas y la espinaca. Pela las papas y cortarlas en cuadritos, sumérgelas en una olla con agua y una pizca de sal, cocínalas hasta que estén blandas, 5 minutos antes queestén listas, agregas la espinaca. Escurre el agua y con la ayuda de una batidora o mini pimmer, comienzas a moler, agregas el aceite y la leche, sigues moliendo hasta que quede un puré homogéneo. Te va aquedar de color verde, se ve súper llamativo y sirve de acompañamiento para pescados, pollo, pavo, carnes rojas bajas en grasa, etc.
Información Nutricional por porción: Energía Calórica por Porción:183.8 kcal; Proteínas: 6.9 g; Grasas totales: 3.1 g; Carbohidratos: 32.1 g.

Budín de Acelga:
4 porciones.
Ingredientes
½ taza pan rallado 30 gr.   
1 taza rallada de zanahoria   
1 taza...