organica 1

QUÍMICA ORGÁNICA
PRACTICA DE LABORATORIO #1
ALGUNAS PRUEBAS DE ALDEHIDOS Y CETONAS



JAVIER PETRO NISPERUZA
KATIA GALLEGO LENGUA
MANUEL SALGADO GIRALDO



UNIVERSIDAD DE CORDOBA
FACULTAD DE CIENCIAS BASICAS
PROGRAMA DE QUIMICA
MONTERIA – COLOMBIA
2016


*JENNIFER LAFONT MENDOZA, M.Sc EN CIENCIAS QUIMICAS

INTRODUCCION.
En la siguiente práctica de laboratorio estudiaremos y comprenderemos quelos aldehídos y cetonas a pesar de tener ciertas semejanzas, son compuestos los cuales poseen propiedades físicas y químicas bastante diferentes, esto se debe a la presencia de los grupos unidos al grupo carbonilo.
Los aldehídos y las cetonas son clases de derivados hidrocarbonados estrechamente relacionados, que contienen oxigeno. Cada uno de estos compuestos tiene un grupo carbonilo, un átomo decarbono unido a un átomo de oxigeno por medio de un doble enlace. Los aldehídos contiene el grupo funcional carbonilo (C=O). Este se une al carbonilo terminal de una cadena y el enlace libre del carbono se une a un hidrogeno. En cambio, en cada formula de cetona hay dos átomos de carbono enlazados a los grupos carbonilo; estos átomos de carbono pueden ser de un grupo alquilo o de un grupoarilo.1








OBJETIVOS.
OBJETIVO GENERAL.
Diferenciar un aldehído de una cetona por medio de reacciones características.

OBJETIVOS ESPECIFICOS.
Comprobar la reactividad de los aldehídos y las cetonas.
Comprobar la variación en la miscibilidad de los aldehídos y las cetonas de cadena corta y cadena larga.
















FUNDAMENTOS TEORICOS.
Los aldehídos y cetonas son grupos funcionales quederivan del grupo carbonilo (C=O) a pesar de estos son grupos funcionales con propiedades tanto físicas como químicas diferentes, la principal diferencia entre estos compuestos seria la posición del grupo funcional, intermedio en el caso de las cetonas y terminal en el caso de los aldehídos.
La posición del grupo funcional en los aldehídos y cetonas afecta la reactividad de estos, haciendo a losaldehídos un poco más reactivos que las cetonas básicamente por dos razones:
Tienen un menor impedimento estérico, ya que el hidrógeno es mucho más pequeño que cualquier cadena de carbonos, por lo que es "más fácil" atacarlo.
Los grupos R otorgan carga negativa por hiperconjugacion al carbono del carbonilo, por lo que este es menos positivo y esta menos expuesto al ataque de un nucleófilos. El aldehídosolo tiene un grupo R y la cetona tiene dos, por lo que el carbono del carbonilo del aldehído esta, por decirlo de alguna manera "más positivo”.

Otra importante diferencia entre aldehídos y cetonas es su facilidad de sufrir reacciones de REDOX, sin embargo los aldehídos se oxidan con mucha facilidad, las cetonas en cambio necesitan de oxidantes fuertes y en condiciones especiales.PROCEDIMIENTO.









































RESULTADOS.
PRUEBA DE MISCIBILIDAD.
COMPUESTO.
MISCIBLE.
NO MISCIBLE.
FORMALDEHIDO (CH2O).


ACETONA (C3H6O).


ACETOFENONA (C8H8O).



PRUEBA CON OXIDANTES SUAVES.
*CON REACTIVO DE TOLLENS.
COMPUESTO
REACCIONO
NO REACCIONO
EVIDENCIA
FORMALDEHIDO (CH2O).



Se presento unprecipitado de color negro.
ACETONA (C3H6O).


No hubo presencia de precipitado.
ACETOFENONA (C8H8O).



No hubo presencia de precipitado.

*CON REACTIVO DE FEHLING.
COMPUESTO
REACCIONO
NO REACCIONO
EVIDENCIA
FORMALDEHIDO (CH2O).



Presencia de un precipitado de color rojo.
ACETONA (C3H6O).



No hubo presencia de precipitado.
ACETOFENONA (C8H8O).



No hubo presencia de precipitado.

*Prueba deyodoformo.
COMPUESTO
REACCIONO
NO REACCIONO
EVIDENCIA
FORMALDEHIDO (CH2O).




No hubo cambio.
ACETONA (C3H6O).




Presencia de precipitado color amarillo
ACETOFENONA (C8H8O).




Presencia de precipitado color amarillo

* Preparación de 2,4-dinitrofenil hidrazona.
En esta parte de la práctica no pudimos obtener los resultados deseados puesto que a la hora de filtrar no se obtuvieron los cristales de...