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Facultad de Ciencias Químicas Laboratorio de Ciencias I IN 040108

ESCRITA POR:
JUAN CARLOS FRAGOSO RODRIGUEZ
KARIME PAMELA MARROQUIN DIAZ
MARIA DE LOS ANGELES PEÑA FARFAN
SANDI MA. ALVAREZ MOLINITO


REVISADA POR:


PROVADA POR:

CARRERA:
QUIMICA DE ALIMENTOS
EN VIGOR:
2012
SUBSTITUYE A :
PROX REVISION




Práctica No. 5: Propiedades de la materia IDeterminación de temperatura y densidad

Objetivos

Al finalizar la práctica, los alumnos:
— Conocerán la operación de un termómetro y las principales escalas termométricas existentes.
— Aprenderán el concepto de temperatura y su relación con el equilibrio térmico y la energía de un cuerpo.
— Conocerán el concepto de densidad y el uso del picnómetro.
— Construirán un termómetro experimental ydiseñarán una metodología simple para determinar experimentalmente la densidad de un sólido.

Introducción
La temperatura es una magnitud física que expresa el grado de ardor de los cuerpos o ambiente. Su unidad en el sistema internacional es el Kelvin (K).En Las escalas termodinámicas; principalmente se utilizan los Kelvin. En la vida cotidiana y en trabajos técnicos; se usan las escalanFahrenheit.
Formulas de conversión:
TK= TC + 273.15 TF= 9/5 TC+32 TC=5/9(TF-32)
Una escala de temperatura es absoluta cuando su escala parte de la existencia del 0 absoluto. El cero absoluto es donde la temperatura mas baja que sea posible, es decir que el nivel de energía en la temperatura es el menor posible por lo que las partículas carecen de movimiento.
Es importante mencionar queLa Ley cero de la Termodinámica dice que dos cuerpos separados que están en equilibrio térmico entre si. Esta ley nos indica que podemos medir la temperatura aprovechando el equilibrio térmico de los cuerpos y estar seguros de que es independiente del material que intervenga.
El calor es una energía en movimiento (en transito) debido a una diferencia de temperatura. No es propiedad que puedemantener en un cuerpo. Q= UF – U
La densidad es una magnitud que expresa la relación entre la masa y el volumen de un cuerpo. Las unidades más comunes son g/cm3, g/cm, kg/m3, g/L. Entre la masa y el volumen; el que tiene a cambiar es el volumen por las leyes de los gases.
Los instrumentos para medir la densidad de-
Una sustancia solida: su masa en una balanza y su volumen y hacer los cálculos otambién sumergiéndolo en agua; pues la diferencia de altura del liquido antes y después de sumergir el indicador su volumen.
En un líquido: se usa un decímetro y el picnómetro.
En gas: se usa el aerómetro.

A partir de tu investigación, elabora.
Como parte de la clase de laboratorio, los equipos deberán de construir su propio termómetro que les permita determinar una temperatura entre 20°C y60°C; por tanto deben de investigar que materiales van a usar, que fluido termométrico y además como lo van a calibrar.
Nota 1: No se permite emplear mercurio como fluido termométrico.
Nota 2: Los termómetros de los alumnos se usarán para determinar la temperatura de una solución problema y se evaluará el trabajo de laboratorio en función de que tan exacto sea el termómetro construido por losalumnos.
Materiales
Ambos procedimientos dependen de la propuesta de los alumnos, pero pueden requerir:
— Vasos de precipitados
— Picnómetro
— Termómetro de mercurio

Reactivos
— Aceite vegetal
— Etanol
— Acetona
— Agua destilada
— Hielo

Sesión de preparación
En la primera sesión del laboratorio, los equipos presentarán inicialmente su propuesta para la construcción deltermómetro incluyendo: materiales, fluido termométrico, metodología de construcción y forma de calibrarlo de 20°C a 60°C.
La segunda actividad que realizarán es que se les presentará una o más substancias problema, ya sea un sólido o líquido y se les pedirá que por equipo encuentren un método para poder determinar su densidad. Presentarán ante sus compañeros sus propuestas.
Procedimiento:...