plan estrategico


“Año de la inversión para el desarrollo rural y la seguridad alimentaria”














CÁTEDRA : PRACTICA III

CATEDRÁTICO : FLAVIO CAMAYO

INTEGRNATES : CAHUANA PALOMINO Arturo
GUERRA ROMERO Rosario
MEJIA SOTO Shaoni
PEÑA YSLA Alejandra
REYES ANDIA MARITZA INES

CICLO ACADÉMICO : VIII CICLO
TURNO : A1
Huancayo - Perú
2013
INDICE
RESUMENEJECUTIVO
INTRODUCCION
1. CAPITULO I INFORMAICON GENERAL DE LA EMPRESA
2. CAPITULO II DIRRECCIONAMIENTO ESTRATEGICO DE LA EMPRESA
2.1. PRINCIPALES CORPORATIVOS
2.2. MISION
2.3. VISION
2.4. OBJETIVOS ESTRATEGICOS
3. CAPITULO III AUDITORIA EXTERNA
3.1. ANALISIS DEL SECTOR INDUSTRIAL
FUERZAS COMPETITIVAS
3.1.1. PROVEEDORES
3.1.2. COMPETITIVOS
3.1.3. CLIENTES
3.1.4. COMPETIDORESPOTENCIALES
3.1.5. SUSTITUTOS
3.2. ANALISIS DEL ENTORNO
3.2.1. FUERZAS ECONOMICAS
3.2.2. FUERZAS SOCIALES, DEMOGRAFICAS Y CULTURALES
3.2.3. FUERZAS POLITICAS GUBERNAMENTALES Y LEGALES
3.2.4. FUERZAS TECNOLOGICAS
3.2.5. FUERZAS COMPETITIVAS
3.3. MATRIZ DEL PERFIL COMPETITIVO
3.4. MATRIZ EFE
4. CAPITULO IV AUDITORIA INTERNA
4.1. GERENCIA
4.1.1. ORGANIZACIÓN
4.1.2. PLANEACION
4.1.3. CONTROL4.1.4. ADM. DE PERSONAL
4.1.5. DIRECCIONAMIENTO
4.2.
4.2.1. MARKETING
4.2.2. FINANZAS Y CONTABILIDAD
4.2.3. PRODUCCION Y OPERACIONES
4.2.4. INVESTIGACUION Y DESARROLLO
4.2.5. SISTEMA DE INFORMACION
4.2.6. CADENA DE VALOR
4.2.7. MATRIZ DE EVALUACION FACTORES INTERNOS
5. CAPITULO V FORMULACION DE ESTRATEGIAS
5.1. MATRIZ DE ANALISI S ESTRATEGICO
5.2. MATRIZ AODF
5.3. MATRIZ I-E
5.4.MATRIZ BCG


RESUMEN EJECUTIVO

La panadería “PROINPA-S.RL” se proyecta como una pequeña empresa panificadora, dedicada a la elaboración de panes al estilo casero y demás productos derivados de la harina, la cual surge para cubrir las necesidades de este rubro dentro de la población huancaína, a un excelente precio con el fin de combatir la demanda existente en el mercado panadero y pasteleroactual, debido a que en el existen un aproximado de  6 panaderías  que podrían no estar cubriendo dicha demanda, pues la población crece cada día más y la necesidad de este producto se acreciente de igual manera. Por otro lado, el pan y sus derivados se constituyen como un producto básico de la mesa huancaína por lo que es importante que exista un mercado competitivo, del cual el consumidor puedaseleccionar el pan de su preferencia, a un precio accesible, así como el mejor sabor y calidad. En tal sentido, la pastelería “PROINPA-S.RL” viene a revolucionar el sector pastelero huancaíno al ofrecer exquisitos productos de la pastelería respaldados por recetas que conservan la sazón y el secreto culinario de importantes mujeres huancaínas como Noemi palomino quien por muchos años compartió sussecretos de cocina a través de libros que hoy sirven como punto de referencia para las grandes industrias pastelera..
La Panadería “PROINPA-S.RL” espera abrir sus puertas al público huancaíno, poniendo a disposición de su mercado meta productos como: pan y pasteles, asimismo pan integral enriquecido con productos naturales como avena, miel, frutas, entre otros; al igual que panes rellenos deagregados con charcutería y quesos de la más alta calidad; sin olvidar ricas presentaciones de pastelería como son: las bombas, palmeritas, galletas de pasta seca, entre otros productos del ramo y un pan especial denominado Pan dulce amor que será la especialidad de la empresa por su sabor y calidad.
Esta pequeña empresa, espera convertirse en líder dentro del ramo panadero al ofrecer calidad,frescura, excelente sabor y precios accesibles, además de contar con un personal altamente calificado entre los que se pueden mencionar: dos panaderos, un ayudante de panadería, un pastelero, dos personas para atención al publico y un cajero; el cual puede ser calificado como un factor de éxito para la empresa, pues este personal  posee conocimientos avanzados en panadería, además de contar con una...