Planeacion de la capacidad

Capítulo I

CAPÍTULO I
PLANIFICACIÓN Y CONTROL DE LA CAPACIDAD.

1.1. Estrategias de Manufactura.

1.1.1. La Empresa como Sistema Abierto.

La empresa es un sistema complejo, abierto, en el que los distintos subsistemas y
elementos están interrelacionados y organizados, formando un todo unitario y
desarrollando una serie de funciones que pretenden la consecución de los objetivosglobales de una compañía. Toda esta actividad se lleva a cabo en permanente interacción
con el entorno, con el que intercambia materia, energía e infor mación, que son utilizadas
para el mantenimiento de su organización contra la degradación que ejerce el tiempo.

1.1.2. Diferencias entre Manufacturas y Servicios.

1.1.2.1. Empresa Manufacturera.

En los procesos de manufactura los productosson tangib les, los cuales pueden ser
producidos para situarlos en inventario y tenerlos “a la mano”. Existe un contacto
mínimo con el consumidor final. Se trata de un proceso complejo e interrelacionado. La
demanda sobre el sistema es variable sobre bases semanales, mensuales y estacionales.
Los mercados servidos por los sistemas productivos son regionales, nacionales e
internacionales. Lasunidades de gran tamaño pueden aprovechar las economías de
escala. La localización del sistema está en relación con los mercados regionales,
nacionales e internacionales.

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Capítulo I
1.1.2.2. Empresa de Servicios.

En una empresa de servicios, éstos son intangibles y perecederos, consumidos en el
proceso de su producción. La disponibilidad en base a mantener el sistema productivoabierto para suministrar los servicios. Existe un contacto elevado con clientes o
consumidores. Se trata de un proceso simple. La demanda suele ser variable sobre bases
de horas, días y semanas. Los mercados servidos por el sistema productivo son
generalmente locales. Las unidades son relativamente pequeñas para servir a los
mercados locales. La localización depende de la ubicación de losconsumidores, clientes
y usuarios locales.

1.1.3. La Estrategia de Operaciones.

La estrategia de operaciones está basada en un plan a largo plazo, en el que se recogen
los objetivos a lograr y los cursos de acción, así como la asignación de recursos a los
diferentes productos y funciones. Todo ello debe perseguir el logro de los objetivos
globales de la empresa en el marco de su e strategiacorporativa, constituyendo además
un patrón consistente para el desarrollo de las decisiones tácticas y operativas del
subsistema. Este tiene dos funciones importantes:

Actúa como marco de referencia de la planificación y control de la
producción.
Marca las pautas para conocer en qué medida el subsistema de operaciones
está colaborando para alcanzar la estrategia corporativa.

La estrategiade operaciones es clave para el logro de la ventaja competitiva y debe
desarrollarse de forma integrada co n las estrategias de negocio y corporativa. Es
necesaria la coordinación de esfuerzos entre el área de operaciones y el resto de áreas
funcionales. Debe buscarse el equilibrio adecuado de los distintos objetivos que la
presiden en función de las prioridades competitivas que se marquen.2

Capítulo I
Los objetivos de la estrategia de operaciones son los siguientes:
Reducción del Coste
Cumplimiento en las Entregas
La Mejora de la Calidad
Aumento de la Flexibilidad
El Servicio a Clientes

A continuación se puede apreciar la relación e interrelación entre el mercado, la
estrategia corporativa y el alineamiento que debe existir de la estrategia de operaciones
con laestrategia del negocio. La consistencia, coherencia e idoneidad de la estrategia de
operaciones se reflejará en el resultado de la empresa.

Figura 1.1: Relación entre el Mercado, Estrategia Corporativa, de Operaciones y
De Negocios
Mercado
Mercado
Estrategia Corporativa
Estrategia
financiera

Estrategia de
mercadeo

Estrategia de Operaciones
Gerencia de Operaciones

Insumos...