Planeacion s

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  • Publicado : 28 de diciembre de 2010
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Mejor respuesta - elegida por los votantes
Betun de vainilla
Ingredientes:
● azucar glass al gusto
● 2 barritas de mantequilla fria
● 1 huevo
● 1 cucharada de crema
● 1 cucharada de vainillaPreparación:
Con batidora acremas la mantequilla, cuando esta suave y consistente le agregas el azucar glass poco a poco, despues el huevo la crema y la vainilla lo bates todo hasta que al tocarla mezcla con un tenedor forme picos, la untas sobre el pan y lo conservas en refrigeracion, sabe delicioso
Betún de mantequilla
Ingredientes:
● 5 taza de manteca vegetal sólida
● 5 taza demantequilla
● 1 cucharadita de extracto de vainilla incoloro
● 4 tazas de azúcar glass cernida
● 2 cucharadas de leche para el betún
Preparación:
Añade gradualmente el azúcar, de taza en taza,batiendo bien a velocidad media.
Cuando toda el azúcar se haya mezclado, el betún parecerá seco; agrega ahora la leche y bate a velocidad media hasta que esté listo y esponjoso.
Nota: Este betún podráspintarlo de diversos colores, según lo que vayas a preparar.
Fuente(s):
Varias
Mariღஐღ

MERENGUE ITALIANO.
pones 6 claras de huevo en eun tazon de metal, las bates hasta formar un a espumadensa, lo pones a baño maria sin dejar de batir y le agregas poco a poco 1 taza de azucar comun y 1/2 de azucar impalpable. sigues batiendo hasta que va endureciendo y ves que se quedan marcadas las aspasde la batidora, agregale gotas de limon para que quede blanquito y brilloso. sacalo del fuego y sigue batiendo frente a un ventilador hasta que tenga temperatura ambiente. ya puedes usarlo. Este esel merengue italiano.

Para hacer betun para pastel toma varios huevos saca la clara de huevo y bátelo por 10 minutos tirale azucar pulverizada o pon azúcar a hervir y tirase lo luego bates y bateshasta que veas que este bien luego le tiras esencia y cualquier colorante que quieras en diferentes recipientes. para el color cambien puedes utilizar culey

GLASE REAL

Baño clásico para tortas,...
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