Postobon s.a

PROGRAMA DE MUESTREO POSTOBON S.A


1. OBJETIVO GENERAL:
Caracterizar y cuantificar todos los vertimientos líquidos provenientes del proceso productivo de Postobón S.A, los cuales incluyen las aguas residuales industriales alcalinas y azucaradas; que son conducidos, manejados y tratados en el Sistema de Tratamiento de Aguas Residuales de la compañía.

1.1 OBJETIVOS ESPECÍFICOS:

-Determinar los puntos de muestreo representativos para los vertimientos líquidos de la compañía, teniendo en cuenta el sistema interno de alcantarillado.

- Realizar la toma de muestras compuestas en campo en los puntos seleccionados y donde se incluyan tanto afluentes como efluentes de las distintas unidades del sistema.

- Determinar los parámetros de Demanda Química de Oxígeno (DQO), DemandaBioquímica de Oxígeno (DBO5), Grasas y Aceites (GyA), Sólidos Suspendidos Totales (SST), pH, temperatura y caudal en los puntos que se determine dentro del programa.

- Determinar las cargas contaminantes en términos de DQO, DBO5, SST y GyA en las distintas unidades.

- Determinar las distintas eficiencias de remoción en términos de DQO, DBO5, SST y GyA en las distintas unidades.


2. DESCRIPCIÓNGENERAL DE LA EMPRESA

2.1 UBICACIÓN
La empresa Postobón S.A. está ubicada en la calle 15 # 25 A –86 en el municipio de Yumbo, departamento del Valle del Cauca.

2.2 ACTIVIDAD ECONÓMICA
La empresa basa su actividad económica en la manufactura de bebidas no alcohólicas, utilizando como materias primas: azúcar, ácidos grado alimenticio, agua, pulpas, colorantes y saborizantes para obtenercomo producto final todo lo relacionado con bebidas no alcohólicas.

2.3 DESCRIPCIÓN DEL PROCESO
Se diluye azúcar en agua a temperatura ambiente y es enviada a unos tanques, donde dependiendo del producto se adiciona las materias primas antes mencionadas. Después se envía así las líneas de llenado, y luego ser distribuidas.

2.4 SISTEMA DE ALCANTARILLADO
El sistema cuenta con dos líneas derecolección de aguas residuales industriales (Lado Norte y Lado Sur) y una de agua residuales domésticas (Lado Norte); donde esta última se combina con la industrial. Cuenta con 2 trampas de grasas: 1 para el lado norte (aguas domesticas) y 1 para el sur (agua lavado de vehículos); además cuenta con varias cajas de inspección durante su recorrido hacia la Planta de Tratamiento de Aguas Residuales(PTAR). Las aguas lluvias, tanto el lado norte como sur, se recolectan por canales y bajantes y se transportan por separado mediante tuberías hasta terminar en el Río Cauca.

2.5 FUENTES Y USOS DEL AGUA
Se utilizan dos fuentes de agua: el acueducto municipal y dos pozos profundos; esta última es tratada y potabilizada mediante osmosis inversa. Los principales usos del agua son:
- Uso doméstico:consumo humano, baterías sanitarias y aseo.
- Actividades propias de higiene y limpieza de las instalaciones.
- Preparación del producto y aseo de los equipos involucrados en el proceso.

2.6 SISTEMA DE TRATAMIENTO DE AGUA RESIDUAL
Actualmente la empresa cuenta con el siguiente sistema de tratamiento para los efluentes que se generan:

- Sistema de cribado: Encargado de retirar la mayorcantidad de sólidos de gran tamaño.
- Desarenador: Elimina las arenas y sólidos suspendidos de gran tamaño
- Tanque de neutralización: Acondiciona las aguas a un pH tal que no sea perjudicial para el medio ambiente o un proceso de tratamiento.
- Pozo de Bombeo: manda el agua residual neutralizada hacia el tamiz estático.
- Tamiz estático: retira los sólidos de menor tamaño que puedan pasar de lasanteriores unidades.
- Tanque de acidificación: Realiza la primera fase de la digestión anaerobia, en donde ocurre la degradación de la materia orgánica.
- Reactor UASB: Realiza la fase final de digestión anaerobia, en donde se degrada la materia orgánica para producir biogás y reducir la cantidad de materia orgánica contaminante.
- Sedimentador secundario: Unidad flujo ascendente, encargada...