Produccion avicola

Carrera: Administración de Empresas
Curso: Microeconomía
Profesor: Rigoberto Rodríguez
Ciclo: I 2010

Tema:
Producción Avícola – Pollos de engorde

Presentado por:

Nombre | Participación (%) | Carné | Firma |
1° Apellido | 2° Apellido | Nombres | | | |
Rosales | López | Heiner | 100% | 503750135 | |
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05 deMayo de 2010

Nicoya, Guanacaste, Costa Rica
INDICE

INTRODUCCION………………………………………………………………………..3
OBJETIVOS…………………………………………………………..…………………4
METODOLOGIA………………………………………………………………………...5
MARCO TEORICO……………………………………………………………………...6
PROCESO CRIANZA DE POLLO…………………………………………………….7
VALOR DE ALIMENTOS………………………………………………….……………8
VALOR DE VACUNAS…………………………………………………………………9 VALOR DE EQUIPO EINSUMOS ………………………………………………….10
GRANJA AVICOLA VISITADA ………………………………………………………11
MERCADO NACIONAL PARA LA CARNE DE POLLO ………………………….12
CONCLUSIONES …………………………………………………………………..…16
REFERENCIAS ……………………………………………………………………….17

INTRODUCCION

En el siguiente trabajo de investigación se presentará información acerca de la producción de pollos de engorde, con el fin de analizar los costos involucradosen este proceso, desde el momento en que se compran, con 1 día de nacidos, hasta que los pollos estén listos para su comercialización.
También se puede rescatar que la manipulación de estas aves, conlleva su debido proceso, está estructurado y claramente identificadas sus etapas.
De estos elementos, existen varios que se rescatarán, dando a conocer su importancia a la hora de hacer un proyectode cría de pollo. Además comprende algunas indicaciones generales, de alimentación, manejo, plan sanitario, presupuesto ligado a la producción avícola.

OBJETIVOS

GENERAL:

* Analizar el proceso de producción de pollos de engorde, con el fin de conocer de forma general el proceso de producción y costos relacionados.

ESPECIFICOS:

* Identificar los mercados para la carne depollo en Costa Rica.
* Conocer aspectos generales, directamente relacionados con el proceso de crianza de los pollos.
* Reconocer los precios actuales de los insumos y materia prima utilizada para este tipo de producción.

METODOLOGIA

* El principal método para la recolección de información: las entrevistas y la búsqueda en INTERNET.
* En la medida de lo posible laparticipación activa de los miembros del equipo de trabajo en las diferentes etapas del trabajo de investigación, para exista un mayor grado de involucramiento.
* Entrevistas a los diferentes actores involucrados (productor, veterinario, funcionarios del M.A.G., establecimientos de comercialización de productos veterinarios, etcétera).
* Visitas a la granja de producción para rescatar la informaciónnecesaria.

MARCO TEORICO

En Costa Rica existe una serie de instituciones involucradas en los procesos de producción avícola - engorde de pollos, que supervisan y regulan los mismos. Entre las que se encuentran el Ministerio de Agricultura y Ganadería (M.A.G.), Servicio Nacional de Salud Animal (SENASA), y la Cámara Nacional de Avicultores de Costa Rica (CANAVI).
En el desarrollo de lainvestigación bibliográfica, se incluirán también aspectos suministrados por estas organizaciones, pero en este apartado en especial, se dará a conocer aspectos generales de la CANAVI.
Cámara Nacional de Avicultores de Costa Rica
En Costa Rica la evolución de los tiempos actuales ha dado muchas necesidades que son importantes de comprender y realizarlas, con esto, en la parte de la producción depollos se a desarrollado una cultura de desarrollo en gran producción de esta aves, por lo cual, tuvo que implementarse la cámara nacional de avicultores de Costa Rica. Continuación se presentan una serie de características sobre esta importante cámara.
* Promover la cooperación y unión entre los agremiados del sector avícola para la defensa de los intereses de los asociados.
* Facilitar...