Produccion de paltas
Páginas: 4 (812 palabras)
Publicado: 6 de julio de 2010
ESTUDIO TÉCNICO DEL PROYECTO:
1. ESTUDIO DE INGENIERÍA:
PROCESOS PRODUCTIVOS:
Descripción General del proceso de producción:
La empresa compradora, enviara aun ingeniero Agrónomo, durante la época del cultivo para verificar que se realicen buenas prácticas agrícolas y llevar los registros de manejo de campo que se requieren, además de acuerdo a normasvigentes del ministerio de agricultura a aplicar en su campo, el programa de sanidad vegetal de SENASA (servicio Nacional de Sanidad Agraria) y así mismo cumplir con toda la documentación requerida poresta entidad.
Durante la visita a los cultivos de palta Hass, un representante de nuestra empresa acompañara al Ingeniero, para mayor confiabilidad de los productores.
Durantela cosecha:
En esta etapa el proceso es el siguiente:
1. Coordinar con el productor acerca del día de la cosecha de su producto.
2. Se preparara el lugar en el que seacopiara el producto, debiendo ser un lugar plano, seco y con sombra.
3. En la fecha prevista, el personal encargado de la cosecha será llevado a los cultivos de los productores (proveedores) pararecolectar la palta Hass, haciendo uso de las tijeras, y escaleras de ser necesario, teniendo en cuenta su tamaño, color y que no tenga ningún tipo de mancha o cicatriz en la superficie, sin retirarleel pedúnculo que une el fruto (Palta) con la planta.
4. Una vez recolectado el producto, se procede a ponerlo en javas de plástico, de aproximadamente 20 Kg.
5. Se lleva al centro deacopio en la misma chacra del productor.
6. Se pesa el total de javas recolectados.
7. Se cancela al proveedor, por el total de paltas cosechadas en el día.
8. Se carga a la unidad detransporte, para ser transportado al almacén de nuestra empresa.
9. Se almacena en el depósito de la empresa.
10. Se transporta hacia la planta de procesamiento de la empresa compradora....
1. ESTUDIO DE INGENIERÍA:
PROCESOS PRODUCTIVOS:
Descripción General del proceso de producción:
La empresa compradora, enviara aun ingeniero Agrónomo, durante la época del cultivo para verificar que se realicen buenas prácticas agrícolas y llevar los registros de manejo de campo que se requieren, además de acuerdo a normasvigentes del ministerio de agricultura a aplicar en su campo, el programa de sanidad vegetal de SENASA (servicio Nacional de Sanidad Agraria) y así mismo cumplir con toda la documentación requerida poresta entidad.
Durante la visita a los cultivos de palta Hass, un representante de nuestra empresa acompañara al Ingeniero, para mayor confiabilidad de los productores.
Durantela cosecha:
En esta etapa el proceso es el siguiente:
1. Coordinar con el productor acerca del día de la cosecha de su producto.
2. Se preparara el lugar en el que seacopiara el producto, debiendo ser un lugar plano, seco y con sombra.
3. En la fecha prevista, el personal encargado de la cosecha será llevado a los cultivos de los productores (proveedores) pararecolectar la palta Hass, haciendo uso de las tijeras, y escaleras de ser necesario, teniendo en cuenta su tamaño, color y que no tenga ningún tipo de mancha o cicatriz en la superficie, sin retirarleel pedúnculo que une el fruto (Palta) con la planta.
4. Una vez recolectado el producto, se procede a ponerlo en javas de plástico, de aproximadamente 20 Kg.
5. Se lleva al centro deacopio en la misma chacra del productor.
6. Se pesa el total de javas recolectados.
7. Se cancela al proveedor, por el total de paltas cosechadas en el día.
8. Se carga a la unidad detransporte, para ser transportado al almacén de nuestra empresa.
9. Se almacena en el depósito de la empresa.
10. Se transporta hacia la planta de procesamiento de la empresa compradora....
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