Propiedades de hemaglutinaciòn de brucella ssp obtenidas de leche

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PROPIEDADES DE HEMAGLUTINACIÒN DE Brucella ssp OBTENIDAS DE LECHE

Aguilar García Ma. Elena1, Paisano Coyopotl Dulce Ma.1, Pérez Cuautle Adriana1, AvelinoFlores Fabiola1,2 y Castañeda Roldan Elsa1,2
1Colegio de Alimentos de la Facultad de Ing. Química y 2Centro de Investigaciones en Ciencias Microbiológicas de la Benemérita Universidad Autónoma dePuebla

Resumen
La brucelosis sigue siendo una de las principales zoonosis causantes de grandes pérdidas económicas en la ganadería nacional e industria alimentaría por el número de abortos y pérdidasen la producción de carne y lácteos. Por esta razón se utilizan técnicas como la hemaglutinación con el fin de determinar las posibles adhesinas que presenta el genero Brucella, en animales,alimentos y humanos.
Usando la técnica de microhemaglutinacion en microplacas de poliestireno; con eritrocitos de diferentes animales y grupos sanguíneos de humanos al 3%, empleando las cepas de Brucella ;dos cepas de referencia que se usaron como controles y dos cepas de campo aisladas de leche.
Dando como resultado de la hemaglutinación que los eritrocitos de humano y de perro poseen receptoresespecíficos para estas cepas lisas pero no con eritrocitos de carnero, cerdo, caballo, conejo y grupo O Rh positivo.

Introducción:
Muchas bacterias,  aglutinan los eritrocitos de ciertas especiesanimales. Esta propiedad, se denomina hemaglutinación. La importancia que tiene la hemaglutinación es determinar las posibles adhesinas que presenta el genero Brucella, si se observa hemaglutinaciónquiere decir que este microorganismo puede presentar adhesinas que le permitan colonizar a las células hospederas tanto del humano, animales o alimentos.
La brucelosis sigue siendo una de lasprincipales zoonosis causantes de grandes pérdidas económicas en la ganadería nacional e industria alimentaría por el número de abortos y pérdidas en la producción de carne y lácteos. La Secretaria de...