Proyecto mktg

ADMINISTRACION Y GESTION EMPRESARIAL
Universidad Nacional del Callao
Escuela Profesional de Ingeniería de Alimentos

TEMA:
Plan de Negocio

PROYECTO:
Sacha Inchi cubierto con
Chocolate

DOCENTE:
Ing. Juan Sosa Nuñez

INTEGRANTES:
Domínguez Blas, Rossy
Vietti Guzmán, Franco
Balarezo Ruiz, Franklin
Chuchón Leonardo, Ivette

PLAN DENEGOCIO

1. IDEA DEL NEGOCIO.

Los integrantes del grupo de trabajo nos reunimos, expresamos nuestras ideas, partiendo cada uno a sus gustos en particular, fue una conversación corta -a decir verdad- pero cada uno expreso sus ideas lo mejor posible. El resultado no fue menos que provechoso, nos conocimos mejor, escuchando la opinión del otro, dando nuestro mejor parecer sobre las ideas delos demás. A continuación un resumen de nuestra lluvia de ideas.

1. Identificación y Evaluación de ideas de negocios.

• Tortas de chocolate para diabéticos.- Se explica sobre la elaboración de tortas en general, con preferencia sobre el chocolate, para el público que aqueja el mal de la diabetes, utilizando edulcorantes, pues como ellos no pueden degradar la glucosa (por la pocaproliferación de insulina en sus células), incluso se había investigado sobre el mercado potencial con respecto a la fuente OMS que se tendría en caso de iniciar un proyecto de tal naturaleza, según la Organización Mundial de la Salud señala que de 1-8% de la población en el Perú padece de diabetes (754 mil peruanos diabéticos), por lo tanto seria un mercado substancial para iniciar el proyecto, conmiras a una posterior expansión hacia provincias.

Se trata de una idea muy buena, ya que según nuestra fuente se presume que para el 2030 la cifra llegará a 1’961,000 personas con dicho mal en nuestro país; sin embargo, este producto ya existe en el mercado y es bastante conocido su consumo.

• Cóctel de frutas en envases Tetrapak.- La idea se basa en incentivar el consumo masivo defrutas en los niños, y que mejor que haciéndolo de una manera dulce, como un postre que se pueda llevar en las loncheras de los escolares, o como complemento al desayuno de cualquier persona que se va a trabajar temprano y no logra desayunar correctamente.

La idea de incentivar el consumo de frutas, nos pareció buena, y se quedo como un proyecto a revisar.

• Mantequilla de SachaInchi.- La idea se basa en la elaboración de productos derivados de esta semilla, pero la producción de mantequilla de Sacha Inchi sería un producto innovador, pues al ser una materia prima con un alto nivel nutricional (por su alto contenido de Omega 3,6 y 9) y muy parecido en sabor al maní convencional, tendría una muy buena aceptación en el mercado exterior, pero la mira principal es incentivar elconsumo de esta semilla en el mercado nacional pues aunque parezca mentira, el mundo conoce más del Sacha Inchi que lo que se conoce en el Perú.

Lo ultimo presentado con respecto al producto seria una desventaja y ventaja al mismo tiempo. Desventaja porque seria más difícil introducirlo al merado y obtener una inmediata aceptación y consumo elevado, puesto que se ignora bastante delSacha Inchi y su alto contenido nutricional, pero se tendría de ventaja que al ser un producto innovador cubriría un nicho en el mercado. Aunque las personas no tengan mucho conocimiento con respecto al Sacha Inchi, se satisfacerla una necesidad: “nutrirte y disfrutarlo”.

• Bolas de Kiwicha bañadas en Chocolate.- La idea se basa en el poco consumo de este ancestral cereal en los niños, al serde un sabor poco agradable a su paladar. Por ello se generó la idea de darle una variante de buen sabor y nutritiva para el gusto exigente de la población infantil. Y qué mejor que agregándole un producto que ellos adoran: El chocolate. Se trata de mejorar un producto (Kiwicha con miel) ya existente, con algo que sea preferente en ellos, es por eso que se ideo la forma de reemplazar la miel por...