Proyecto

CONTENIDO
Introducción
Desarrollo:
La alimentación
Alimentación en los adolescentes
Grupos alimenticios
Menú de adolescente
Importancia de una alimentación balanceada en el adolescente
Enfermedades provocadas por trastornos alimenticios
Obesidad
Anorexia
Bulimia
Desnutrición
El trompo alimenticio
Conclusión
Bibliografía
Anexos

INTRODUCCION

La alimentación es elConjunto de las cosas que se toman o se proporcionan como alimento. El objetivo de esta es aportar los sustratos necesarios para que el ser humano pueda llevar a cabo todas sus funciones.

Muchos problemas escolares como el rendimiento académico, la atención y la memoria pueden estar relacionados y vinculados con la alimentación, y que en esta etapa es necesario que se alimente de manera adecuada ybalanceada.

La alimentación balanceada también es necesaria durante el embarazo pues afecta directamente al bebe, y de ella dependerá el desarrollo del mismo.

Por ello el presente trabajo se enfoca en el estudio de una buena alimentación tanto para jóvenes adolescentes y mujeres embarazadas, así como su importancia para cada uno de ellos.



LA ALIMENTACION
Alimento es toda sustanciacon propiedades nutritivas, que son susceptibles de ser digeridas y absorbidas por el sistema digestivo para contribuir con el equilibrio de la función orgánica.
Una alimentación balanceada es aquella que tiene una adecuada proporción de sustancias nutritivas, tales como: proteínas, carbohidratos, lípidos, vitaminas y minerales.
ALIMENTACION DEL ADOLESCENTES
Por ser la adolescencia un período decrecimiento donde se desarrolla mucha actividad física, es de gran importancia consumir una alimentación balanceada que cubra las necesidades calóricas del organismo y permita el óptimo crecimiento y desarrollo del joven.
Por ello, El Instituto Nacional de Nutrición elaboro una guía el la que se clasifica los alimentos en tres grupos, de tal forma que al elegir un alimento de cada grupo seobtenga una alimentación balanceada.
GRUPOS ALIMENTICIOS
Grupo 1
• Carne de: res, pescado, mariscos, conejo, chivo, aves, cerdo.
• Leche: en polvo, pasteurizada; derivados de la leche: queso, cuajada, yogurt.
• Huevos de: gallina, codorniz, tortuga, iguana, pescado.
Estos alimentos son fuentes de proteínas y contienen vitaminas A, B, B1, B6, B12 y minerales (calcio y hierro).
Estas proteínas yvitaminas ayudan a la formación y reparación de los tejidos del organismo, la constitución de los anticuerpos y la formación de enzimas.

Grupo 2
• Hortalizas y frutas: vegetales verdes y amarillos: acelga, espinaca, lechuga, zanahoria, auyama, pimentón, tomate.
• Otros vegetales: berenjena, coliflor, repollo, cebolla, nabo, vainita, pepino.
• Frutas: naranja, durazno, cambur, piña, níspero,patilla, melón, mango, limón, fresa.
Estos son fuentes de carbohidratos (azúcares) y vitaminas A y C, especialmente los vegetales verdes y amarillos y las frutas como el melón, el durazno y las fresas, yo que ayuda a disminuir la predisposición a ciertos tipos de cáncer. También poseen fibras cuya ingestión facilita la función intestinal, evita estreñimiento, contribuye y disminuye el colesterolde la sangre.
Grupo 3
• Granos: arvejas, caraotas blancas y negras, lentejas, quinchonchos, garbanzo.
• Cereales: arroz, avena, cebada, soya, malta, maíz.
• Verduras: papa, yuca, apio, ñame, ocumo.
Los granos y cereales son fuentes de carbohidratos, que aportan calorías; suministra proteínas vegetales que también contribuyen a la formación y mantenimiento de tejidos.
Los lípidos ( aceite,mantequilla, manteca, etc.) que se utilizan para aderezar y cocinar deben consumirse en pocas cantidades porque son dañinos para la salud.

MENÚ DEL ADOLESCENTE:
DESAYUNO Frutas o jugo de frutas: 1 unidad ó 1 vaso
Huevos o queso: 2 unidades ó trozo mediano
Margarina: 1 cucharada
Pan o arepa: 1 unidad ó 1 arepa mediana
Leche: 1 vaso
ALMUERZO Sopa de granos: 1 plato
Carne (res,...