Pruebas bioquímicas para identificación de bacterias

Pruebas bioquímicas para identificación de bacterias

Catalasa (oxidoreductasa del H2O2): esta presente en todos los organismos aeróbicos y en la mayoría de las bacterias anaeróbicas facultativas,pero ausentes en anaerobios obligados. La enzima, que posee carácter intracelular, presenta una gran estabilidad en suelos, debido a su adsorción a coloides. Esta estabilidad ocurre a temperaturaambiente, tanto en suelos con humedad natural, como secos al aire. La actividad de las catalasas puede utilizarse como indicadora de la biomasa y actividad microbiana. Se relación con el numero deorganismos aeróbicos y grado de fertilidad del suelo. La enzima es una oxido-reductasa, cuya función, entre otras, es la detoxificación del peróxido de hidrogeno producido durante el metabolismorespiratorio:

H2O2 Catalasa H2O + 1/2 O2

Todos los métodos utilizados para captar la actividad catalásica adicionan H2O2 al suelo, pudiéndose determinar por titulación, o colometria, el restode H2O2 no utilizado, durante un periodo definido. También es posible medir con una técnica manométrica el O2 liberado al adicionar H2O2 .

|Título |Manual práctico de microbiología|
|Edición |3 |
|Editor |Elsevier España, 2005 |

Página 206

Citocromo oxidasa: son proteínas queforman parte de cadenas transportadoras de electrones, propias del metabolismo respirador y fotosintético. Determinar la presencia o ausencia de estas proteínas proporcionará información útil para laclasificación de grupos bacterianos. La prueba de la citocromo C oxidasa detecta la presencia de citocromo C en la bacteria. Se basa en la capacidad del colorante tetrametil-p-fenilendiamonio deoxidarse al ceder electrones al citocromo C. Este colorante es incoloro en estado reducido y puede oxidarse rápidamente en presencia del citocromo C, produciendo formas coloreadas (azul). Esta prueba...