Química

Receta de
Tarta Cheese Cake AmericanoEsta es la receta américana de la Tarta de Queso o Cheese Cake. Es más dulce, que las españolas y como base lleva una pasta de galletas. Es ideal para losniños. |
Recetas |

Ingredientes: * 12 galletas Digestives * ½ vaso (de los de vino) de mantequilla derretida * 1 vaso (de los de vino) de azúcar * 2 cucharadas soperas de azúcar |   * 3cajas de queso Filadelfia * 3 huevos enteros * 1 cucharada (de las de café/leche) de vainilla líquida * 1 vaso (de los de vino) de nata fresca de las de repostería. |
PREPARACIÓNPaso 1: Deshacerlas galletas con los dedos o con la picadora. Paso 2: Una vez esté en polvo, se mezcla con el vaso de mantequilla derretida y con las dos cucharadas de azúcar.Paso 3: Se coge un molde más ancho quealto y se extiende la masa que hemos hecho, apretándola bien con los dedos, para que cubra el fondo y el lateral del molde. Debe de quedar como de ½ ctm. de espesor.Paso 4: Se mete el molde en elcongelador, mientras se prepara la crema con la que se rellenará el molde.Paso 5: Para hacer la crema, se pone en un gran bol: el queso Filadelfia, los huevos, el vaso de azúcar, la vainilla y la nataliquida. Se bate todo junto. Paso 6: Una vez hecho esto, se vierte en el molde.Paso 7: Se precalienta el horno a 200º y se pone el molde durante 15 minutos, luego se baja el fuego a la mitad y se deja 45minutos más. Paso 8: Una vez el tiempo de cocción transcurrido, dejarlo reposar dentro del horno durante 2 h. con la puerta abierta. Paso 9: Luego se pone en la nevera y se consume al día siguiente.| | |
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Variantes / Secretos / Trucos para Vichyssoise: Se come frío y siempre es mejor de un día para otro.
Esta receta americana es más dulce, que la que se hace habitualmente enEspaña.Recetas relacionadas con Vichyssoise: * Tarta de Limón * Tarta de Almendra * Tarta crujiente de ciruelas y canela * Tartas y recetas de Chocolate * Tarta de caramelo y chocolate...