Reacciones

REACCIONES QUÍMICAS

Universidad de Los Andes Facultad de Ciencias Departamento de Química

REACCIONES QUÍMICAS

Silvia Contreras

VI Escuela Venezolana para la Enseñanza de la

Química

Mérida, del 05 al 10 de Diciembre de 2004

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Reacciones Químicas

VI ESCUELA VENEZOLANA PARA LA ENSEÑANZA DE LA QUÍMICA Edición 2004 El libro Reacciones Químicas, fue escrito especialmentecomo material de apoyo de uno de los cursos ofrecidos en la VI Escuela Venezolana para la Enseñanza de la Química. La Escuela es un programa organizado por CELCIEC-ULA, diseñada en base a Cursos de Actualización dirigidos a los docentes de Química de la Educación Básica, Media y Diversificada. Evaluación de la edición: Bernardo Fontal, Ricardo Contreras

Comité organizador del VI Encuentro con laQuímica: Bernardo Fontal, Fernando Bellandi, Marisela Reyes, Ricardo Contreras Autor: E-mail: Portada: Diseño y diagramación: Silvia Contreras silviac@ula.ve Yanelly Gavidia Smart Service C.A.

Se autoriza la reproducción parcial y total de esta obra, únicamente para fines de enseñanza, respetando los créditos del VI Escuela Venezolana para la Enseñanza de la Química y de los autores. Derechosreservados © 2004, Universidad de Los Andes, Facultad de Ciencias, Departamento de Química, Laboratorio de Organometálicos La Hechicera, Mérida 5101, Venezuela. Tlf.: +58 274 2401380, Fax: +58 274 2401286, E-mail: escueladequimica@hotmail.com Hecho en Venezuela Depósito legal: LF23720045403209

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Universidad de Los Andes Facultad de Ciencias Departamento de Química

INTRODUCCION Laquímica de los compuestos del carbono es en la actualidad la rama de las ciencias químicas que crece con mayor rapidez. La variedad de productos derivados del carbono puede resultar prácticamente ilimitada debido a las propiedades singulares de dicho átomo, constituyéndose en una de las fuentes potenciales de nuevos materiales con propiedades especiales, de medicamentos y productos sanitarios, decolorantes, de combustibles, etc. La materia viviente es, en parte, materia constituida por derivados del carbono. Las transformaciones que sufren los seres vivos, y que observamos a simple vista, se corresponden, desde un punto de vista submicroscópico o molecular, con cambios o reacciones químicas de las sustancias biológicas. En el interior de los organismos vivos se llevan a cabo la síntesis ydegradación de muchas sustancias de carácter orgánico. Azúcares, grasas, proteínas, hormonas, ácidos nucleicos, son algunos ejemplos de estas sustancias. Los medicamentos constituyen una parte importante de la investigación y el desarrollo de productos derivados del carbono. Su importancia yace en orden a mejorar la esperanza de vida de los seres humanos y sus condiciones sanitarias. Los medicamentosactúan en el organismo a nivel molecular mediante la interacción química entre la molécula del medicamento (fármaco) y el receptor biológico (el sitio de la célula o del microorganismo sobre el cual actuara el fármaco). Pero para que esta interacción sea posible ambos agentes, fármaco y receptor, tienen que presentar una cierta complementariedad tal y como sucede con una cerradura y sucorrespondiente llave. Los receptores biológicos suelen ser moléculas de gran tamaño, de carácter orgánico, y es por este motivo que son las cadenas carbonadas de los compuestos orgánicos las que pueden poseer una estructura geométrica que mejor se adapte a la porción clave del receptor; tal hecho, junto con la presencia de grupos funcionales con acciones químicas definidas, son responsables de la abundanciade sustancias orgánicas entre los productos farmacéuticos.
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Reacciones Químicas

REACCIONES ORGANICAS
Los Químicos hacen sus observaciones del mundo macroscópico y buscan comprender las propiedades de la materia al nivel microscópico. Esto significa que para explicar la manera en que las sustancias reaccionan unas con otras, es necesario entender la estructura de la materia. CONCEPTOS...