Recepcionista y diferentes departamentos de un hotel

Universidad de panamá
Escuela de administración de empresas y contabilidad
Licenciatura de administración de empresas turísticas bilingüe



Integrantes:
Shierley González
Damaris Valdez

Materia:
Administración Hotelera

AÑO 2013











Índice
Introducción 3
Concepto de Hotelería4
Departamento de Recepción 5
Perfil del Recepcionista. 8
Relaciones Sub e Interdepartamentales. 9
La contabilidad de los clientes 10
Conclusión12
Bibliografía 13















Introducción
El siguiente manual de procedimientos contiene la descripción de las actividades que deben ser desarrolladas por los miembros de la recepción y los departamentos de un hotel y los procedimientos a través de loscuales esas actividades son cumplidas.
En él `podemos ver temas como:
Concepto de Hotelería.
Departamento de Recepción.
Perfil del Recepcionista.
Relaciones Sub e Interdepartamentales.
La contabilidad de los clientes
















¿Qué es la hotelería?
La hotelería abarca las distintas modalidades de alojamiento y cuya función principal es la HOSPITALIDAD.
Estaindustria consta de instituciones que proporcionan hospedaje, alimentos y otros servicios a los viajeros.
La actividad de hotelería, es una actividad mercantil de venta de servicios de alojamiento y gastronomía fundamentalmente, ésta tiene características generales y económicas financieras especiales que la diferencian de otras actividades comerciales e industriales. Algunas de las característicasgenerales de este sector son: gran diversidad y complejidad, rigidez de la oferta, condicionamiento a factores exógenos y demanda elástica.
Entre las características económicas y financieras especiales se destacan las siguientes:
La naturaleza del producto hotelero: La naturaleza o características del producto vendido por una industria cualquiera es de considerable importancia para ésta por un buennúmero de razones; un producto duradero puede almacenarse por largos períodos de tiempo y mantenerse en grandes cantidades para asumir los picos en la demanda; durante los períodos de alza de precios existe la posibilidad de vender a un precio aumentado un producto que fué producido algunos meses atrás a un costo relativamente bajo.
El producto del hotel es enteramente diferente. En el área dealojamiento una habitación que no ha sido vendida es una pérdida de ingresos irrecuperable. En forma similar, en el área de gastronomía una parte de la comida que no se vende es perecedera, tanto en forma de materia prima, como elaborada.
Las características de su ciclo de operaciones: En algunas actividades industriales o comerciales es largo el tiempo que transcurre desde la compra y recepción delas materias primas para la producción o mercancías para la venta y el momento de la venta del producto terminado, algunas veces muchos meses. Otra de las características básicas de la actividad económica financiera del hotel es lo corto de su ciclo de operaciones, ya que las operaciones son prácticamente diarias. Los comestibles recibidos por la mañana a menudo se procesan más tarde esa mismamañana y se venden el mismo día.
Recepción
Forma parte del Front Office. Es el centro de mayor importancia dentro de un hotel. Es la primera imagen que el huésped recibe de la organización y constituye el punto de encuentro entre los clientes o huéspedes y los empleados que le darán la bienvenida y le brindaran toda la información necesaria para efectuar su alojamiento.
Un/una Recepcionista es un...