Relación Entre Gastronomía y Turismo
Páginas: 2 (475 palabras)
Publicado: 24 de octubre de 2011
RELACIÓN ENTRE GASTRONOMÍA Y EL TURISMO
La gastronomía, entendida como realidad física y visual que forma parte de nuestras vidas ha sido tratada por variadas disciplinas, entre las cualesdestacan: la geografía, la ecología, las ciencias del medio ambiente, la medicina, la biología, la psicología, etc. Es decir, por un conjunto de ciencias naturales y ciencias sociales. Pero lo que vamos atratar es de la relación e influencia de la gastronomía con el turismo.
Se han dado diversas definiciones de la gastronomía, relacionando algunas de ellas a continuación:
• El estudio de larelación entre cultura y alimento
• El arte de cocinar, o la técnica de preparar una buena comida
• La afición a comer bien
• Componente cultural tomando como eje central la comida
A partir deestos conceptos vemos que en general se relaciona a la Gastronomía con la cultura y, siendo la cultura el principal sello de identificación de un pueblo, podemos deducir que la gastronomía forma parte deesta marca de identidad.
Por otra parte uno de los objetivos principales del turismo es el conocimiento de otros pueblos y su cultura, convirtiéndose la gastronomía, indirectamente, en unobjetivo turístico al formar parte de esta cultura.
También el concepto de Turismo admite múltiples definiciones, pero, en nuestro caso concreto, el que nos interesa es el intercambio cultural.
Lagastronomía es un elemento cultural capaz de transmitir una imagen simbólica del lugar a visitar. Por este motivo, ha sido utilizada y se continúa utilizando como uno de los elementos de identificaciónturística de un destino.
A partir de aquí podemos considerar a la gastronomía como imagen, signo o símbolo que, por sus componentes visuales, olfativos y gustativos específicos, transmite y/ocomunica emociones, sentimientos, etc.
La gastronomía ha sido uno de los elementos utilizados tradicionalmente en la promoción turística, en su calidad de elemento de identidad que comunica una de las...
La gastronomía, entendida como realidad física y visual que forma parte de nuestras vidas ha sido tratada por variadas disciplinas, entre las cualesdestacan: la geografía, la ecología, las ciencias del medio ambiente, la medicina, la biología, la psicología, etc. Es decir, por un conjunto de ciencias naturales y ciencias sociales. Pero lo que vamos atratar es de la relación e influencia de la gastronomía con el turismo.
Se han dado diversas definiciones de la gastronomía, relacionando algunas de ellas a continuación:
• El estudio de larelación entre cultura y alimento
• El arte de cocinar, o la técnica de preparar una buena comida
• La afición a comer bien
• Componente cultural tomando como eje central la comida
A partir deestos conceptos vemos que en general se relaciona a la Gastronomía con la cultura y, siendo la cultura el principal sello de identificación de un pueblo, podemos deducir que la gastronomía forma parte deesta marca de identidad.
Por otra parte uno de los objetivos principales del turismo es el conocimiento de otros pueblos y su cultura, convirtiéndose la gastronomía, indirectamente, en unobjetivo turístico al formar parte de esta cultura.
También el concepto de Turismo admite múltiples definiciones, pero, en nuestro caso concreto, el que nos interesa es el intercambio cultural.
Lagastronomía es un elemento cultural capaz de transmitir una imagen simbólica del lugar a visitar. Por este motivo, ha sido utilizada y se continúa utilizando como uno de los elementos de identificaciónturística de un destino.
A partir de aquí podemos considerar a la gastronomía como imagen, signo o símbolo que, por sus componentes visuales, olfativos y gustativos específicos, transmite y/ocomunica emociones, sentimientos, etc.
La gastronomía ha sido uno de los elementos utilizados tradicionalmente en la promoción turística, en su calidad de elemento de identidad que comunica una de las...
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