Renacimiento

Europa


Carne y pescado
La carne de la comida podía ser sacrificada el mismo día en que iba a ser comida, y probablemente se asaba y se conservaba con sal. La carne conservada con sal se serviría en platos muy condimentados con salsas, especias, o mechados, tales como pasteles de carne, para enmascarar el sabor salado. Los nobles, dependiendo de su nivel, podrían permitirse mantener aves yconejos para la caza. Para las fiestas, las aves de gran tamaño, tales como pavos reales y garzas eran un complemento de alto estatus a la mesa de un noble. Muchas familias de todas las clases albergaban los cerdos y pollos. En algunas regiones, como el norte de Francia, otros animales, como vacas, cabras y ovejas podían pertenecer a cualquier clase social también. El pescado fresco era difícilde conseguir para cualquier persona, a menos que viviera en una ciudad portuaria. El pescado salado se comía, pero no se consideraba especialmente sabroso. Los trabajadores portuarios comían mariscos, pero se consideraban un alimento de baja categoría. El girasol es a parte de haber sido una planta que hasta el siglo pasado se utilizó como ornamental, rica en aceite.
Pan
Las clases populares,obreros y campesinos, comían pan que podía tener arenilla, y que era hecho sobre todo con los granos más baratos, como el centeno y la cebada. El pan de las clases altas se hacía en gran parte con granos caros, como el trigo, y con harina finamente molida y tamizada. La comida se servía en un plato trinchero, un gran cuadrado de pan duro. En el transcurso de la comida, el plato trinchero absorbía losjugos y las salsas de la comida. Después de que se comía la comida, el plato empapado con grasa podría ser comido, o se podría dar a los pobres.

Frutas y vegetales
Las frutas se consideraban un lujo, y eran preservadas tanto en mermeladas y confituras y mediante secado. Las verduras podían ser escabechadas utilizando vinagre o salmuera. Aunque el consumo de verduras solas, como en unaensalada, se considera la marca del ascetismo o la pobreza, las verduras que resistían la cocción y tenían sabor fuerte, como el ajo, verduras verdes y cebollas, eran populares y fáciles de cultivar.

Ropa
Durante el Renacimiento, los ricos usaban vestidos hechos de telas que marcaban su nivel social, por ejemplo, el algodón era un tejido de alto estatus, ya que tenía que ser importado, y por lotanto era relativamente popular entre los ricos. También usaban terciopelo y raso. Los pobres vestían ropa hecha de telas que podían ser producidas de manera local, como la lana y el lino. El traje de un hombre podía consistir en una camisa y pantalones, chaleco, sombrero y botas. El traje de una mujer podía consistir en una camisa y enaguas, una sobrefalda, una redecilla o un sombrero y zapatos. Losniños usaban ropa de adultos poco después de la infancia. Usar prendas hechas con tela importada, como el algodón, era una señal de estatus social alto en el Renacimiento.
Costurera
Los puestos de trabajo para las mujeres fueron más limitados durante el período del Renacimiento de lo que son hoy. Coser y hacer telas eran dos sectores que comprendía la mayoría de las mujeres. La confección detelas incluía hilar las fibras como la lana o el algodón y luego tejer con el hilo en telares. La costura incluía el tejido y el bordado de tela para crear prendas para vestir y vender.
Partera
Otro trabajo común para las mujeres durante el Renacimiento era el trabajar como partera. Ayudar a las mujeres embarazadas durante el embarazo y ayudar a dar a luz se encontraba entre los deberes de unapartera. Las mujeres más jóvenes podían trabajar en la misma área como nodrizas. Las nodrizas participan proporcionándoles a los bebés la leche y los nutrientes si la madre moría al dar a luz o cuando no podía producir leche. También funcionaba como una niñera para las mujeres ricas que no deseaban cuidar a sus hijos por sí mismas.
Granjeros
La agricultura fue un trabajo constante y era llevado a...