Salud ocupacional

|Propiedades de la fruta / Salud |Variedades / Temporada |Recetas de Limas |
|Limas |Limas | |
|Las Limas contienen un 94% de agua, |Existen 1.500 especies de la familia de las |La Lima en la cocina se utiliza|
|Hidratos de Carbono y nada de Fibra. Es |Rutáceas. Del género Citrus existen 20 |principalmente, para aderezar platos, |
|excelente para las dietas adelgazantes por|especies de frutas comestibles. |aliñar ensaladas en lugar del vinagre. En |
|ser muy baja en calorías y debido al ácido| |repostería se utiliza la ralladura de su|
|cítrico que contiene. |Las variedades de fruta más conocidas en los|piel, para dar sabor a los pasteles y |
| |mercados (limas ácidas): |tartas. |
|Las Limas contienen: |Persian Lime (lima persia) de Brasil, es de ||
|Vitaminas: C. |tamaño mediano /grande, de piel basta y una |Como fruta fresca es poco común. Es muy |
|Minerales: Potasio, Magnesio. |de las más compradas por su precio más |buena potenciando el el sabor de otras |
|Otros: Acido Fólico, Acido Citrico |asequible. También es la que tiene mayor |frutas (mangos, papayas, etc.). lalima |
|(muchísimo), flavoides, aceites |similitud con el limón tanto por su forma |también es buena acompañante de carnes y |
|esenciales, beta-caroteno, antioxidantes. |como por su color. |es utilizada para rociar pescados y |
|Propiedades y beneficios. Recomendada para|Lima Mexicana (40%): de México, de menor |mariscos. La lima es muy apreciadaen al |
|Problemas de retención de líquidos |tamaño que la Persian Lime y de mayor |cocina mexicana. |
|(diurético). |calidad. la Lima mexicana tiene un aroma muy|También da excelentes mermeladas y |
|Anticancerígeno |acentuado. |jaleas, helados o sorbetes. Enbebidas |
|Colágeno, huesos, dientes. |Limas dulces. También se producen limas |destaca en dos países México para el |
|Estrés. |dulces en Oriente Medio, India y algunos |“tequila” y en Brasil para la |
|Desintoxicante y depurador. |países de América Central, como la variedad |“caipirinha”.|
|Gota y heperuricemia artritis. |Dulce de la India. |Las hojas del limero, sueler exhalar un |
|Transmisión y generación del impulso |Consejos para su compra: Al comprarlas |fuerte aroma y se emplean en la cocina |
|nervioso y muscular |debemos tener cuenta, que sean pesadas |asiática para perfumardulces, postres y |
|Ayudan a quemar grasas. |porque eso significa que tienen más jugo. |otras recetas. |
|Sistema inmunológico. Refuerza en la |Deben de tener la piel tersas, si la piel se|Recetas sugeridas: |
|bajada de defensas. |arruga es una mala señal, quiere decir que |Sopa de lima del Yucatán(cocina mexicana)|
|Problemas cardiovasculares y |está mustiándose. En general, insistimos, es| |
|degenerativos. |recomendable elegir las frutas que parezcan |Pisco Sour del Perú |
|Anémia ferropática. |más pesadas para su tamaño, de color verde |Jamón baby en taco con...