salud ocupacional

ANEXO #4 PROFESIOGRAMAS


1.
OPERARIO DE PRODUCCIÓN DE QUESOS
DEPENDENCIA
Área operativa
PERFIL LABORAL/REQUISITOS
Hombre entre 18- 40 años de edad, con nivel de peso no superior a 80 kg, que no presente problemas de origen musculo-esquelético, vena varice, túnel del carpo, cardiacos, HTA, problemas auditivos.
FUNCION PRINCIPAL
Apoyar al Operario Practico en producción de quesos en laejecución de los procesos de producción de quesos; ejecutar las tareas descritas en los procedimientos para elaboración de quesos.
ACTIVIDADES/RESPONSABILIDADES
Consultar manual de funciones.
RIESGOS
Ergonómico, ruido, mecánico, eléctrico, locativo, biológico, altas temperaturas, locativo.
EFECTOS DE LOS RIESGOS
Problemas musculares, vena varice, enfermedades micoticas, disminución dela capacidad auditiva, quemaduras, caídas.
EXAMENES MEDICOS DE INGRESO
Examen médico general con énfasis en sistema osteomuscular, audiometría.
Exámenes de laboratorio para manipulador de alimentos frotis y cultivo de faringe, KOH de uñas de manos, coprocultivo.
EXAMENES MEDICOS PERIODICOS
Examen médico general con énfasis en sistema osteomuscular, audiometría.
Exámenes de laboratorio paramanipulador de alimentos frotis y cultivo de faringe, KOH de uñas de manos, coprocultivo.
EXAMENES MEDICOS DE RETIRO
Examen médico general con énfasis en sistema osteomuscular, audiometría.
CAPACITACION PARA EL CARGO
Manejo cargas y posturas, manejo seguro de maquinas y herramientas, BPM, orden y seo, Riesgo eléctrico.
ELEMENTOS DE PROTECCION PERSONAL
Botas de caucho antideslizantes, fajaergonómica, protector auditivo, delantal de caucho, guantes de caucho.















2.
OPERARIO DE PRODUCCION DE BEBIDAS
DEPENDENCIA
Área operativa
PERFIL LABORAL/REQUISITOS
Hombre/mujer entre 18-40 años de edad, con nivel de peso no superior a 80 kg (hombre) 65 kg (mujer), que no presente problemas de origen musculo-esquelético, vena varice, túnel del carpo, problemascardiacos, HTA, problemas auditivos.
FUNCION PRINCIPAL
Realizar actividades de orden operativo en apoyo al desarrollo de la producción de bebidas; Apoyar al Coordinador de Producción para la planeación de la producción de bebidas; ejecutar los procedimientos utilizados para la elaboración de kumis, yogurt y bebida láctea
ACTIVIDADES/RESPONSABILIDADES
Consultar manual de funciones.
RIESGOSErgonómicos, ruido, mecánico, biológico, eléctrico, locativo, eléctrico, altas temperaturas.
EFECTOS DE LOS RIESGOS
Problemas musculares, vena varice, enfermedades micoticas, disminución de la capacidad auditiva, quemaduras, caídas.
EXAMENES MEDICOS DE INGRESO
Examen médico general con énfasis en sistema osteomuscular, audiometría.
Exámenes de laboratorio para manipulador de alimentos frotis ycultivo de faringe, KOH de uñas de manos, coprocultivo.

EXAMENES MEDICOS PERIODICOS
Examen médico general con énfasis en sistema osteomuscular, audiometría.
Exámenes de laboratorio para manipulador de alimentos frotis y cultivo de faringe, KOH de uñas de manos, coprocultivo.

EXAMENES MEDICOS DE RETIRO
Examen médico general con énfasis en sistema osteomuscular, audiometría.
CAPACITACIONPARA EL CARGO
Manejo cargas y posturas, manejo seguro de maquinas y herramientas, BPM, orden y aseo, riesgo eléctrico.

ELEMENTOS DE PROTECCION PERSONAL
Botas de caucho antideslizantes, faja ergonómica, protector auditivo, delantal de caucho, guantes de caucho.














3.
OPERARIO TAJADO Y EMPACADO QUESO
DEPENDENCIA
Area operativa
PERFIL LABORAL/REQUISITOSHombre/mujer entre 18-40 años de edad, con nivel de peso no superior a 80 kg (hombre) 65 kg (mujer), que no presente problemas de origen musculo-esquelético, vena varice, túnel del carpo.
FUNCION PRINCIPAL
Apoyar al Operario en la producción de quesos; ejecutar los procedimientos de producción de quesos y elaboración lonchitas de queso.

ACTIVIDADES/RESPONSABILIDADES
Consultar manual de funciones...