Seguridad alimentaria en desastres

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UNIVERSIDAD ESTATAL DE ESAE sobre las inundaciones ocurridas en Bolivia el año 2008 GUAYAQUIL FACULTAD DE INGENIERIA INDUSTRIAL CONACIP

E C U A D O R
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MAESTRIA EN GESTION DE RIESGOS Y DESASTRES
MODULO: SEGURIDAD ALIMENTARIA EN SITUACIONES DE EMERGENCIA
“ESAE SOBRE LAS INUNDACIONES OCURRIDAS EN BOLIVIA, EL AÑO 2008” INSTRUCTOR: Ing. DANIEL ARTEAGA
INTEGRANTES GRUPO Nº 1:
FERNANDOALMEIDA ISRAEL ESPINOSA WASHINGTON MOSCOSO JUAN RAMÍREZ
Maestría en Gestión de Riesgos y Desastres

GUAYAQUIL-25-SEPTIEMBRE- 2010

ESAE sobre las inundaciones ocurridas en Bolivia el año 2008

ÍNDICE
1.- ACCION 1 1.1 Factores de vulnerabilidad 1.2 Identificar indicadores, establecer rangos y fuentes. 1.3 Generar un ESAE inicial para una población afectada

2. ACCION 2 2.1 Modelos paracapturar información para un ESAE rápido 2.2 Herramientas para capturar información 2.3 Vacíos o puntos críticos en el modelo y las herramientas 2.4 Propuesta de recuperación temprana de medios de vida

3. ACCION 3 3.1 Determinar la duración y el peso de una ración alimenticia 3.2 Realizar un CONOP para cuatro meses.

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Maestría en Gestión de Riesgos y Desastres

ESAE sobre las inundacionesocurridas en Bolivia el año 2008

ACCIÓN 1.
1.1 FACTORES DE VULNERABILIDAD RELACIONADOS CON LA INSEGURIDAD ALIMENTARIA QUE EXISTEN EN LA POBLACIÓN AFECTADA.
Factores estructurales Inadecuado acceso a activos: físicos, financieros, humanos, naturales, sociales y políticos. Ingresos limitados que disponen las familias, asociados con factores estructurales como las fuentes de ingreso inestables einsuficientes. Factores relacionados con los eventos adversos Limitada recuperación de las cosechas perdidas o dañadas Limitada recuperación de activos perdidos Capacidad de acceso y consumo disminuido por el incremento de precios Viviendas precarias

1.2 IDENTIFICAR LOS INDICADORES CLAVE (NO MENOS DE CINCO) DE FUENTES SECUNDARIAS E INDICADORES CLAVES (NO MENOS DE DIEZ) DE FUENTES PRIMARIAS.DEFINIR CADA INDICADOR, ESTABLECER LOS RANGOS PARA CADA UNO, SEÑALAR LAS POTENCIALES FUENTES QUE DEBEN SER INVESTIGADAS.
CUADRO DE INDICADORES CLAVE

Grupo
Mortalidad

Indicador
Tasa bruta de mortalidad

Significado-referencias
Situación de salud, mortalidad elevada, emergencia de salud

Fuente
Se obtienen de hospitales, oficinas de estadística, etc.

Antropométricos y clínicos de lasituación nutricional

Malnutrición aguda: bajo peso para la talla (P/T). Malnutrición y deficiencia de micronutrientes Malnutrición crónica: baja talla para la edad (T/E). Malnutrición global: bajo peso parala-edad (P/E), Malnutrición total: MUAC.

Puntos de referencia de prevalencia a nivel de la población (OMS): Punto de referencia de prevalencia al nivel de la población (OMS): Puntos dereferencia de prevalencia al nivel de la población (OMS): En niños riesgo de mortalidad incrementado, en mujeres riesgo de bajo-peso-al-nacer. Punto de referencia de prevalencia al nivel de la población (OMS): Decreciente resistencia a las Enfermedades, visión deficiente o pérdida de visión. Riesgo incrementado de discapacidades mentales y físicas, desempeño escolar decreciente. Riesgo incrementado deenfermedades crónicas: diabetes, cáncer, hipertensión

IMC en adultos: P/T2 Deficiencia de Vitamina A: bajo nivel de retinol en sangre, puntos de corte estándar disponibles para adultos y niños. Deficiencia de yodo: bajo nivel de yodo en orina, puntos de corte estándar Disponibles. IMC en adultos: P/T2 Sobrepeso: IMC entre 25 y 29.9 Obeso: IMC ≥ 30.

Nutrición y obesidad

Datos de peso,talla y edad así como micronutrientes generalmente se recogen a través de encuestas antropométricas aleatorias o censos y cubren a niños de entre 6 y 59 meses de edad y/o adultos, generalmente mujeres.

Acceso a los alimentos Consumo de alimentos

Fuentes de alimentos e ingresos.

Identifica la confiabilidad y sostenibilidad de las fuentes de alimentos e ingreso.

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Maestría en Gestión...
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