Seguridad Alimentaria





Práctica en Salud Pública


Informe sobre
Seguridad Alimentaria









Alumnas: Torrico Belén, Laura Padilla, Palacios Luciana, Kovich Belén









INTRODUCCIÓN:
La seguridad alimentaria existe cuando todas las personas tienen, en todo momento, acceso físico y económico a suficientes alimentos inocuos y nutritivos para satisfacer sus necesidadesalimenticias y poder llevar así una vida activa y sana. La definición es de la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO).
Se sustenta en 4 pilares:
-Disponibilidad de alimentos: La existencia de cantidades suficientes de alimentos de calidad adecuada, suministrados a través de la producción del país o de importaciones (comprendida la ayuda alimentaria).
-Acceso a losalimentos: Acceso de las personas a los recursos adecuados (recursos a los que se tiene derecho) para adquirir alimentos apropiados y una alimentación nutritiva. Estos derechos se definen como el conjunto de todos los grupos de productos sobre los cuales una persona puede tener dominio en virtud de acuerdos jurídicos, políticos, económicos y sociales de la comunidad en que vive (comprendidos losderechos tradicionales, como el acceso a los recursos colectivos).
-Consumo de alimentos sanos e inocuos: se refiere a que la existencia alimentaria en los hogares responda a las necesidades nutricionales, a la diversidad, a la cultura y las preferencias alimentarias. También tiene en cuenta la inocuidad, la dignidad, las condiciones higiénicas de los hogares y la distribución con equidad dentro delos hogares.
-Utilización: Utilización biológica de los alimentos a través de una alimentación adecuada, agua potable, sanidad y atención médica, para lograr un estado de bienestar nutricional en el que se satisfagan todas las necesidades fisiológicas. Este concepto pone de relieve la importancia de los insumos no alimentarios en la seguridad alimentaria.
Condiciones de la seguridadalimentaria:
1. suficiencia en el abastecimiento de los alimentos
2. estabilidad en la disponibilidad de alimentos de año a año y a lo largo del año
3. sustentabilidad en el logro de las medidas anteriores en el corto y largo plazo.
4. autonomía o muy poca dependencia externa
5. equidad, esencial para permitir el acceso y la ingesta de alimentos suficientes, aun a las familias de bajo ingreso.Costo de la CBT en Mendoza según la consultora Evaluecon, en enero de 2013 era de $4.479 y en abril $4.769.
Según las consultoras fundación IDEAL y Grupo Neco Consultores la CBA es de $1.874 y la CBT es de $4.123.
Costo según el INDEC de la CBA sigue siendo de $719,07 y el de la CBT $1613,42

Objetivo general
Valorar y analizar el estado de seguridad alimentaria en la población de la ciudad deSan Rafael en la zona urbana “Barrio Constitución” y “Barrio Telles Meneses” y en la zona rural “distrito de Rama Caída”
Metodología
Concurrimos a los Barrios Constitución y Telles Meneses los días 22 y 23 del mes de abril en el horario de la tarde, y al distrito de Rama Caída el día 29 de abril. Los métodos para la recolección de datos fueron la observación y las encuestas.

Encuestas enzona rural

Es un distrito situado a 12 km de la ciudad de San Rafael, con una superficie de 787 Km2, posee una población de aproximadamente 7000 habitantes.


Ubicación y límites:
Norte: Ciudad
Sur: Punta de Agua
Este: Cañada Seca
Oeste: Cuadro Benegas y El Nihuil
El distrito cuenta con:
Escuelas:
Primarias
Nº 1 - 076 "PEDRO MOLINA"
Nº 1 - 186 "Dr. JUAN BENJAMÍN TERÁN"
Nº 1 - 081"COMODORO LUIS PI"
Nº 1 - 296 "Maest. JUAN M. GAMBOA"
Nº 1 - 302 "RAFAEL MAULEÓN CASTILLO"
Secundaria
Nº 4 - 043 "ANTONIO DI BENEDETTO"

Parajes:
Pobre Diablo
Puente Colorado
Los Tres Vientos
Rincón del Atuel
Los Jilgueros
Establecimientos:
Bodegas:
Fco. Labiano e Hijos S.A.
Santa Silvia
Zingaretti Hnos. S.R.L.
La vieja Bodega
Secaderos y Fábricas:
Juan Antonio Rodríguez Acacio...