Seguridad Alimentaria

La Seguridad Alimentaria Existe cuando todas las personas tienen, en todo momento, acceso físico y económico a suficientes alimentos para satisfacer sus necesidades alimenticias y poder llevar asíuna vida activa y sana
Unos de los temas que se debe tocar para que esto exista es
A. Disponibilidad
Existencia de alimentos en un país o región, en una comunidad o en un hogar Puede estarlimitada por factores climáticos, agrícolas, socio económicos o políticos
B. Acceso
Capacidad de un hogar para adquirir suficientes alimentos que les permitan satisfacer las necesidades nutricionales.Puede estar limitado por factores económicos, políticos y sociales, y factores relacionados con la producción agrícola y la comercialización de los productos.
C. Consumo
Forma en que los alimentosse utilizan en el hogar: su distribución, su preparación y su ingesta a nivel individual.

Esto implica el cumplimiento de las siguientes condiciones: una oferta y disponibilidad de alimentosadecuados; la estabilidad de la oferta sin escasez en función de la estación del año; el acceso a alimentos y, por último, la buena calidad e inocuidad de los alimentos. la seguridad alimentaria comienzacuando se compran los productos: medirse en frescura, buen mantenimiento, adecuada temperatura sobretodo en los productos cárnicos y derivados de la leche, frutas y verduras
El control de calidad sedebe aplicar desde que vas por un producto, si es en la pescadería, saber si la carne está firme, los ojos brillantes asi como su piel, las escamas adheridas sin caer con facilidad, olor fresco.
Enfrutas o verduras, escoger las que se presenten sin abolladuras, firmes y maduras y que presenten un buen color, y al momento de ingerirlas que Esten completamente limpias y desinfectadas, sin peligrode contaminación.
La creciente complejidad de la situación alimentaria mundial ha llevado a Acción contra el Hambre a ampliar su enfoque inicial sobre seguridad alimentaria, Los medios de vida...