Servicios De Alimentos

Universidad Latino Licenciatura en Nutrición

Administración de servicios en:

Administración de Servicios de Alimentos: Bares, Tabernas y Cantina

LN Gertrudis Yukary Rodríguez Góngora, LN.María Sue Jiménez Candila

Kelly Lugo Espinosa Berenice Dorantes Solís Tercer Semestre “A”

Una organización de una gran ciudad, de cuatro grandes restaurantes con conceptos diferentes, cada unocon alma y corazón propio. Desde 1972, el arte de presentar cocina excepcional en el mas inspirado de los ambientes ha sido la misión de nuestra compañía.

BRYANS MODERN*GRILL

Av. Cámara deComercio x 5 y 7 Montecristo Se encuentra localizada sobre la avenida de Entre boxito (Ex kalia) y El Instituto Cumbres. Horario: Abierto de 1:00pm a 3:00 am de Lunes a Viernes Teléfono: 9 48 20 34

ElBar: Es un establecimiento comercial donde se sirven bebidas alcohólicas y aperitivos generalmente para ser consumidos de inmediato en el mismo establecimiento en un servicio de barra. Tiene lacapacidad de 50 a 80 personas.

Caracteristicas de Servicios Alimentación:
El objetivo de BRYANS MODERN GRILL es brindar al cliente además de un buen servicio, la mejor calidad de alimento a un preciojusto, bajo estándares de sanidad y buen servicio.

Para llevar acabo este objetivo es importante realizar los siguientes pasos :        Preparar los alimentos con higiene.  Disponer de losalimentos de la región o de temporada.  Que el costo sea apropiado.  Preparar los alimentos en el tiempo oportuno y que sean frescos.  Manejar la calidad de acuerdo al alimento.  Contar con elpersonal capacitado y el equipo adecuado constantemente tenemos cursos de capacitación para el personal.

Es el sector que se encarga del abastecimiento, cuidado y control delos productos que se encuentraen el sector del Bar de BRYANS GRILL .

Población objetivo:

Existe una variedad de rango de edades en la de Lounge Bar ya que reciben de acuerdo al día de semana es decir de Jueves a Sábado el...