Sindrome de down
Páginas: 29 (7188 palabras)
Publicado: 17 de septiembre de 2012
RESUMEN DE BIOQUÍMICA, BIOLOGÍA CELULAR y MOLECULAR
2ª PARTE
2012-02
LÍPIDOS
Se definen como constituyentes de los seres vivos, insolubles en agua y solubles en solventes orgánicos (no polares) como éter, cloroformo, benceno.
Son ésteres o amidas de alcohol y ácidos grasos.
Funciones más importantes de los lípidos:
Energía (9 Kcal/mol)
AlmacénEstructural
Aislante térmico
Aislante eléctrico
Amortiguador contra traumatismos
Los lípidos se clasifican en SIMPLES y COMPUESTOS.
SIMPLES: Formados por ALCOHOL y AC. GRASO
COMPUESTOS. Además de ALCOHOL Y AC. GRASO contienen otros grupos químicos, como azufre, fósforo, nitrógeno, etc.
Los Alcoholes que forman parte de los lípidos son:
GLICEROL.-Químicamente es el propanotriol, (3 hidróxilos, por lo que puede triesterificarse ) presente en los acilglicéridos.
ESFINGOSINA .- Alcohol aminado de 18 carbonos presente en los esfingolípidos.
HEXACOSANOL .- Alcohol de cadena larga presente en las ceras.
CLASIFICACIÓN DE LOS LÍPIDOS
I. LÍPIDOS SIMPLES.- Ésteres de ac. grasos con diversos alcoholes.ACILGLICÉRIDOS .- Ésteres de ac. grasos con glicerol
(Mono, Di , o Triacilglicéridos)
GRASA.- Sólida a temperatura ambiente.
ACEITE.- Líquido a temperatura ambiente.
CERAS: Ésteres de ac. grasos de cadena larga con alcohol monohídrico también de cadena larga.
II. LÍPIDOS COMPUESTOS.- Ésteres de ac.grasos que contiene otros grupos
químicos además de alcohol y ac. Graso.
FOSFACILGLICÉRIDOS: Ésteres de ac. grasos con glicerol y ac. fosfórico.
LECITINAS
CEFALINAS
FOSFATIDILSERINA
FOSFATIDILINOSITOL
CARDIOLIPINA
PLASMALÓGENOS
ESFINGOLÍPIDOS: El alcoholpresente es la esfingosina (18 carbonos aminado e insaturado).
ESFINGOMIELINA
CEREBRÓSIDOS
SULFÁTIDOS
GANGLIÓSIDOS
III.- SUSTANCIAS ASOCIADAS O DERIVADAS DE LÍPIDOS
EICOSANOIDES:
PROSTAGLANDINAS
LEUCOTRIENOS
TROMBOXANOS
ESTEROLES:
COLESTEROL y DERIVADOS
VITAMINAS LIPOSOLUBLES:
VITAMINAS A, D, E, K.
Ac. GRASO.- Es una cadena dehidrocarburo con un grupo carboxilo (-COOH) al extremo.
Los ac. grasos que existen en las grasas naturales generalmente contienen un número par de átomos de carbonos y son de cadena lineal.
Los átomos de carbono se enumeran a partir del carbono CARBOXILO.
El carbono adyacente al carboxilo es el # 2 y se le conoce también como carbono α, el # 3 es el β y así sucesivamente hasta el carbonometílico terminal, que se le conoce como carbono ω.
6 5 4 3 2 1
CH3 – CH2 – CH2 – CH2 – CH2 – COOH
ω δ γ β α
Para la nomenclatura de los ac. grasos se toma en cuenta el número de carbonos y se añade la terminación:
ANOICO - - - - - ac. grasos saturados
ENOICO - - - - - ac. grasos insaturados
ÁCIDOS GRASOS SATURADOS
Los ac. grasossaturados (carecen de dobles enlaces) más importantes son:
Ac. PALMÍTICO (Hexadecanoico) 16 C
Ac. ESTEÁRICO (Octadecanoico) 18 C
Ac. ARAQUÍDICO (Eicosanoico) 20 C
AC. LIGNOCÉRICO 24 C
ÁCIDOS GRASOS INSATURADOS
Los ac. grasos insaturados (contienen 1 o más dobles enlaces) más importantes son:
Ac. PALMITOLEICO (9 Hexadecenoico) ó 16:1;9 ó 16 Δ9
Ac.OLEICO (9 Octadecenoico) ó 18:1;9 ó 18 Δ9
Ac. LINOLEICO (9,12 Octacadienoico) ó 18:2;9,12 ó 18 Δ9,12
Ac. LINOLENICO (9,12,15 Octacatrienoico) ó 18:3;9,12,15 ó 18 Δ9,12,15
Ac. ARAQUIDÓNICO (5,8,11,14 Eicosatetraenoico) ó 20:4;5,8.11,14. ó
20 Δ5,8,11,14
Ac. Nervónico
Los ácidos grasos que no pueden ser sintetizados en el organismo de animales superiores...
2ª PARTE
2012-02
LÍPIDOS
Se definen como constituyentes de los seres vivos, insolubles en agua y solubles en solventes orgánicos (no polares) como éter, cloroformo, benceno.
Son ésteres o amidas de alcohol y ácidos grasos.
Funciones más importantes de los lípidos:
Energía (9 Kcal/mol)
AlmacénEstructural
Aislante térmico
Aislante eléctrico
Amortiguador contra traumatismos
Los lípidos se clasifican en SIMPLES y COMPUESTOS.
SIMPLES: Formados por ALCOHOL y AC. GRASO
COMPUESTOS. Además de ALCOHOL Y AC. GRASO contienen otros grupos químicos, como azufre, fósforo, nitrógeno, etc.
Los Alcoholes que forman parte de los lípidos son:
GLICEROL.-Químicamente es el propanotriol, (3 hidróxilos, por lo que puede triesterificarse ) presente en los acilglicéridos.
ESFINGOSINA .- Alcohol aminado de 18 carbonos presente en los esfingolípidos.
HEXACOSANOL .- Alcohol de cadena larga presente en las ceras.
CLASIFICACIÓN DE LOS LÍPIDOS
I. LÍPIDOS SIMPLES.- Ésteres de ac. grasos con diversos alcoholes.ACILGLICÉRIDOS .- Ésteres de ac. grasos con glicerol
(Mono, Di , o Triacilglicéridos)
GRASA.- Sólida a temperatura ambiente.
ACEITE.- Líquido a temperatura ambiente.
CERAS: Ésteres de ac. grasos de cadena larga con alcohol monohídrico también de cadena larga.
II. LÍPIDOS COMPUESTOS.- Ésteres de ac.grasos que contiene otros grupos
químicos además de alcohol y ac. Graso.
FOSFACILGLICÉRIDOS: Ésteres de ac. grasos con glicerol y ac. fosfórico.
LECITINAS
CEFALINAS
FOSFATIDILSERINA
FOSFATIDILINOSITOL
CARDIOLIPINA
PLASMALÓGENOS
ESFINGOLÍPIDOS: El alcoholpresente es la esfingosina (18 carbonos aminado e insaturado).
ESFINGOMIELINA
CEREBRÓSIDOS
SULFÁTIDOS
GANGLIÓSIDOS
III.- SUSTANCIAS ASOCIADAS O DERIVADAS DE LÍPIDOS
EICOSANOIDES:
PROSTAGLANDINAS
LEUCOTRIENOS
TROMBOXANOS
ESTEROLES:
COLESTEROL y DERIVADOS
VITAMINAS LIPOSOLUBLES:
VITAMINAS A, D, E, K.
Ac. GRASO.- Es una cadena dehidrocarburo con un grupo carboxilo (-COOH) al extremo.
Los ac. grasos que existen en las grasas naturales generalmente contienen un número par de átomos de carbonos y son de cadena lineal.
Los átomos de carbono se enumeran a partir del carbono CARBOXILO.
El carbono adyacente al carboxilo es el # 2 y se le conoce también como carbono α, el # 3 es el β y así sucesivamente hasta el carbonometílico terminal, que se le conoce como carbono ω.
6 5 4 3 2 1
CH3 – CH2 – CH2 – CH2 – CH2 – COOH
ω δ γ β α
Para la nomenclatura de los ac. grasos se toma en cuenta el número de carbonos y se añade la terminación:
ANOICO - - - - - ac. grasos saturados
ENOICO - - - - - ac. grasos insaturados
ÁCIDOS GRASOS SATURADOS
Los ac. grasossaturados (carecen de dobles enlaces) más importantes son:
Ac. PALMÍTICO (Hexadecanoico) 16 C
Ac. ESTEÁRICO (Octadecanoico) 18 C
Ac. ARAQUÍDICO (Eicosanoico) 20 C
AC. LIGNOCÉRICO 24 C
ÁCIDOS GRASOS INSATURADOS
Los ac. grasos insaturados (contienen 1 o más dobles enlaces) más importantes son:
Ac. PALMITOLEICO (9 Hexadecenoico) ó 16:1;9 ó 16 Δ9
Ac.OLEICO (9 Octadecenoico) ó 18:1;9 ó 18 Δ9
Ac. LINOLEICO (9,12 Octacadienoico) ó 18:2;9,12 ó 18 Δ9,12
Ac. LINOLENICO (9,12,15 Octacatrienoico) ó 18:3;9,12,15 ó 18 Δ9,12,15
Ac. ARAQUIDÓNICO (5,8,11,14 Eicosatetraenoico) ó 20:4;5,8.11,14. ó
20 Δ5,8,11,14
Ac. Nervónico
Los ácidos grasos que no pueden ser sintetizados en el organismo de animales superiores...
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