Taller 1

Retiro del producto leche infantil de Nestlé por presencia de ITX en la leche Nidina y Nativa,
Setiembre 2003 (Italia)
_Las autoridades sanitarias italianasdetectaban trazas de la sustancia ITX (isopropil tioxantona) que se encuentran en el envase en leches líquidas infantiles comercializadas por la empresa Nestlé enseptiembre del 2003.
_El origen del problema Las bobinas que suministra la empresa Tetra Pak a Nestlé para plegar los envases de leche quedaron impregnados con restosdel componente empleado en la decoración exterior de los recipientes. Estas bobinas, al entrar en contacto con el interior de los envases, provocaron lacontaminación de la leche. El agente contaminante era ITX, un iniciador fotoquímico empleado en la serigrafía offset usada. Las bobinas fueron inmediatamente sustituidas porotras que emplean sistemas de impresión diferentes.
_A finales de noviembre la retirada de leches líquidas para alimentación infantil en Italia, Francia, Portugaly España dio perdida a mas de 30 toneladas.
_En el dictamen, los expertos concluyen que, a pesar de que la presencia de ITX en el alimento es «indeseable», nodebe ser motivo de preocupación ya que estos son no genotóxico ni mutagénico y sus niveles detectados han sido muy bajos.
Nota: Sin embargo, sí existen normas sobrelos materiales y los artículos que entran en contacto con los alimentos (Art. 3 de la Legislación 1935/2004). Esta norma especifica que las tintas no debentransferir sus componentes a los alimentos en cantidades que podrían poner en peligro la salud humana o provocar cambios en la composición o características del alimento.