Tecnico

FERTILIZACION Y ENCALADO EN PISCINAS CAMARONERAS
Fabrizio Marcillo Morla. 1995

Fertilización.-
Antes que nada debemos preguntarnos ¿para que fertilizamos?. Viendo la figura # 1 de la cadena trófica, Cuando aumentamos la productividad primaria, directa o indirectamente aumentamos la alimentación disponible para nuestro animal en cultivo, en este caso el camarón. Los fertilizantes sonaplicados a las piscinas para incrementar la concentración de nutrientes inorgánicos, favorecer el crecimiento algal, y debido a esto aumentar la producción de camarón en nuestras piscinas.
Además se trata de obtener condiciones más estables y que causen menor estrés al camarón.
Con un correcto régimen de fertilización podremos obtener una población de fitoplancton adecuada, la cual ayudará a reducirlos niveles de CO2 y amonio; aportará oxígeno disuelto a la piscina; proveerá de sombra y escondite para los camarones y evitará la proliferación de algas y malezas bénticas.

Existen dos grupos principales de fertilizantes que actúan de forma distinta (figura #2)

Los fertilizantes inorgánicos Son compuestos que al disolverse en el agua inmediatamente aumentan el nivel de nutrientes en lamisma. Al hacer esto permiten un mayor crecimiento del fitoplancton y fitobentos, los cuales a su vez van a empujar todo el engranaje de la cadena trófica (zooplancton especialmente) hasta llegar al camarón.

Los fertilizantes orgánicos, son productos que al ser aplicados a la piscina actúan tanto como fertilizante para las algas, liberando gradualmente nutrientes al irse descomponiendo, como dealimento directo al zooplancton. Dentro de este grupo, dado el tema de la charla, además de los fertilizantes orgánicos en si incluiremos también al alimento balanceado; el cual indirectamente (ya sea como la porción no consumida o como la excreta del camarón) sirve como fertilizante.

La fertilización tanto orgánica como inorgánica puede aumentar considerablemente la producción de camarones (Boyd1989, 1990; Villalón 1991; D’ Abramo & Conklin 1995; Jory, 1995, Cañizares 1985).

En las piscinas de cultivo semi-intensivo, el camarón utiliza una considerable parte del alimento natural. Aunque no está totalmente claro que porcentaje del crecimiento del camarón proviene del medio ambiente natural (Boyd 1989), se asume en general que la mayor parte de las vitaminas y minerales, así comoalgunos de los aminoácidos esenciales y ácidos grasos polinsaturados se obtienen de la biota natural viva en la piscina (Villalón 1991, Schroeder 1983, Lilyestron et al 1987, D’ Abramo & Conklin 1995).

Tidwell et al (en prensa) encontraron diferencias significativas en la cantidad de invertebrados bénticos cuando a M. rossenbergii alimentado con una dieta completa se la cambió a una dietasuplementaria, lo que sugiere que el camarón estaba suplementando los nutrientes faltantes con los del medio natural.

Wyban & Sweeney (1991) dicen que a pesar de que el mecanismo estimulador no es completamente entendido al momento, parece ser que un bloom de diatomeas ayuda al crecimiento y la supervivencia del camarón. Otros estudios como los de Moss (1995) parecen confirmar estas suposicionesincluso en piscinas de cultivo intensivo.

Kitting et al (1984), basado en estudios con 13C reportó las algas eran las principales fuentes de carbón para P. duorarum y P. aztecus. Anderson et al (1987), evaluaron la contribución relativa de alimento balanceado vs. productividad natural de la piscina en el crecimiento de P. vannamei sembrado a 200,000 Pls/ha y determinaron que el porcentaje deutilización de alimento balanceado vs. productividad natural era de 23 - 47 %. Esto implicaba que un 53 al 77% del crecimiento se debía al alimento natural.

Hussenot (1988), sugiere que con una biomasa de 2,200 lbs/Ha el alimento suplementario podría representar el 34% del consumo real del camarón. Con una biomasa de 1,100 lbs/Ha, este porcentaje podría ser hasta de 50% (gráfico # 3).

Estrada...