Tenedores

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Como Usar y Colocar los Cubiertos en la Mesa
¿Cómo se colocan los cubiertos al inicio de una comida? 

•El cuchillo se coloca a la derecha del plato, con el filo hacia adentro. 
•La cuchara se coloca a la derecha del cuchillo con la concavidad hacia arriba. 
•El tenedor se coloca a la izquierda del plato, con las puntas hacia arriba. 
•Los cubiertos se colocan a 3 ó 4 cm. de distancia acada lado del plato. 


Uso del Cuchillo:

El cuchillo se sujeta de forma que el mango quede oculto en la palma de la mano, con el filo hacia abajo; el dedo índice presiona el dorso del cuchillo, pero sin llegar a tocar la hoja; el pulgar y el dedo medio lo sostienen por los lados, mientras los dedos restantes se doblan ligeramente.
El filo del cuchillo siempre sedirige hacia el centro del plato: 
- desde su colocación en la mesa 
- mientras se está comiendo 
- cuando descansa en el plato 
- al finalizar la comida
El cuchillo, bajo ninguna circunstancia, se lleva a la boca.
Para el pescado se debe utilizar exclusivamente un cuchillo especial en forma de pala, que no tiene sierra o filo cortante. Con él se separan las espinas centrales y todas las quese lleguen a encontrar.
Uso del tenedor:

Cuando se utiliza solamente el tenedor, debe manejarse con las púas hacia arriba. Se sujeta por la zona del mango más próxima al extremo con el pulgar y el índice, descansando sobre el dedo medio, que a su vez se apoya en los otros dos.
Uso de la Cuchara:

La cuchara se sujeta con la mano derecha, exactamente igual que el tenedor cuando se manejasolo. Debe sostenerse por el extremo del mango.
El movimiento de la cuchara cuando se "recoge" el alimento debe ser del comensal hacia el centro de la mesa, sin llenarla demasiado para que no se escurra en el trayecto del plato a la boca.
La cuchara se lleva horizontalmente a la boca cuando contiene consomé y ligeramente inclinada si es sopa o crema.
Al terminar de tomar la sopa, la cuchara sedeja en el plato honao que contenía aquélla, pero en el caso del consomé se deja en el plato llano en que está colocada la taza. Si el consomé tiene trocitos de pan, se comen con la cuchara.
Al tomar una cucharada de café o sopa, no es correcto soplar sobre ella. Debe esperarse a que se enfríe sola.
Nunca se toma una taza de café a cucharaditas.
Cuando se hace una pausa durante la comida, loscubiertos deben descansar sobre el plato formando un ángulo (vea dibujo). Está muy mal visto el hábito de dejar los cubiertos con el mango reposando sobre la mesa y las puntas en el plato. Una vez que los cubiertos se han levantado de la mesa para ser utilizados, ya no la vuelven a tocar para nada.
Al terminar de comer, se dejan los cubiertos uno junto al otro en forma paralela, para dar un aspectode orden y limpieza al plato vacío y evitar que los mismos caigan al suelo o sobre la mesa cuando el mesero retire el servicio.
Si se desconoce la utilidad de algún cubierto, se sugiere observar a los demás comensales para seguir sus mismos movimientos.
No se gesticula con los cubiertos en la mano.
Nunca se debe tomar la comida con los dedos, a excepción de ciertos mariscos.

¿Cómo se dejanlos cubiertos al terminar de comer? 

Actualmente muchas personas no saben que cuando se asiste a un restaurante, podemos comunicar a los mozos diferentes mensajes a través de los cubiertos. A continuación dejamos los mensajes más usados a nivel mundial. 


Esta posición muestra al mozo que aún no has terminado y que sólo estás haciendo una pausa, con esto elmozo no debería preguntarte si ya acabaste. 

Esta posición muestra al mozo que estás esperando el siguiente plato.


Esta posición muestra al mozo que ya terminaste y él puede retirar los platos.


Esta posición muestra al mozo que ya terminaste, pero que no deseas comentar si estuvo bueno o...
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