Tipos de dietas

Instituto
“Guadalupe Victoria”
Secundaria
Proyecto
¿Que me conviene comer?
Aporte energético de los compuestos químicos. Balance nutrición.
Diferentes Dietas.
Integrantes:
* Susana Alejandra Marín Lozano
* Estephanie Sofía Canales Solís
* Juan Enrique Romero Zúñiga
* Ricardo Raúl Zapata Mendoza
15|03|11
Introducción
El cuerpo humano posee unos cincuenta billones decélulas. Estas se agrupan en tejidos, los cuales se organizan en órganos, y estos en ocho aparatos o sistemas: locomotor (muscular y óseo), respiratorio, digestivo, excretor, circulatorio, endocrino, nervioso y reproductor.Nuestro cuerpo y todas las sustancias que comemos son mezclas de compuestos químicos.

¿Qué son los alimentos?
Los alimentos contienen mezclas de sustancias químicas conocidascomo principios nutritivos. Estas sustancias, al ser incorporadas, se emplean para obtener energía, formar y reparar los tejidos del organismo y regular algunas funciones del mismo.
La gran variedad de alimentos está formada por pocos compuestos químicos: Hidratos de carbono, proteínas, grasas, sales minerales, vitaminas y agua.

Los alimentos y la Respiración
Los alimentos contienen mezclasde sustancias químicas conocidas como principios nutritivos. Estas sustancias, al ser incorporadas, se emplean para obtener energía, formar y reparar los tejidos del organismo y regular algunas funciones del mismo. La gran variedad de alimentos esta formada por pocos compuestos químicos: Hidratos de carbono, proteínas, grasas, sales minerales, vitaminas y agua, y proveen energía al llevarse a cabouna reacción de oxidación.
Esta reacción en la respiración, es decir, el hecho de inhalar oxigeno del aire para usarlo después al quemar la comida. El resultado de la reacción de oxidación es el calor de nuevas moléculas que sirven como depósitos de energía para usos futuros, y de dióxido de carbono y agua, que expeles a través de la nariz y boca.

PROCESO DE RESPIRACIÓN
Alimentos + Oxigeno-> CO2+ H2O+ Energía
(Mezclas de (Que se
Productos inhala
Químicos) del aire)

Tipos de elementos energéticos
Carbohidratos:

Proteínas:

Grasas y aceites:


Carbohidratos
* Los carbohidratos son los compuestos orgánicos más abundantes de la biosfera y a su vez los más diversos. Estos sirven como fuente de energía para todas las actividades celulares vitales.
*Aportan 4 Kcal/gramo al igual que las proteínas y son considerados macro nutrientes energéticos al igual que las grasas.
* Están presentes en el pan, las papas y los cereales.
* Entre el 65 y 80% de la energía que requerimos provienen de ellos.





Proteínas
* Las proteínas son los materiales que desempeñan un mayor número de funciones en las células de todos los seresvivos.
* Por un lado, forman parte de la estructura básica de los tejidos y por otro, desempeñan funciones metabólicas y reguladoras.
* También son los elementos que definen la identidad de cada ser vivo, ya que son la base de la estructura del código genético (ADN) y de los sistemas de reconocimiento de organismos extraños en el sistema inmunitario.


Grasas y Aceites

Los aceitescomestibles son grasas líquidas de origen vegetal, obtenidas a partir de ciertas semillas o frutos oleaginosos.
Éstas moléculas almacenan energía que se usará cuando sea necesaria. Se distribuyen en todo el organismo, depositándose también debajo de la piel, donde actúan como aislante térmico.
Las grasas contribuyen la principal fuente de reserva energética de los seres vivos.

Dieta
Unadieta es la pauta que una persona sigue en el consumo habitual de alimentos.
La dieta humana se considera equilibrada si aporta los nutrientes y energía en cantidades tales que permiten mantener las funciones del organismo en un contexto de salud física y mental.
Esta dieta equilibrada es particular de cada individuo y se adapta a su sexo, edad y situación de salud. No obstante, existen...