Tortillas de nopal la penka

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PRODUCCION DE TORTILLAS DE NOPAL “LA TUNA”

ESTADO DE MICHOACAN

MUNICIPIO: URUAPAN

ZONA: URBANA

GIRO DEL PROYECTO: COMERCIAL

PRODUCTO FINAL: TORTILLAS DE NOPAL.

NOMBRE DEL GRUPO: DEVUJ S.A.

EN ESTE PROYECTO NO SE PEDIRAN APOYOS DE NINGUNA INSTITUCION.

INTEGRANTES: FIRMA DE CADA INT.

DE LATORRE BARRON HECTOR EDUARDO.------------------------------

GUTIERREZCRUZ UVALDO.-------------------------------------------------------

GONZALEZ DE LA TORRE DANIEL ASENCION ----------------------------

TORRES FLORES VERONICA.---------------------------------------------------

VENTURA CUARAO JESUS MANUEL.-----------------------------------------

INTRODUCCION

Los recursosnaturales son la fuente de los productos y subproductos que utilizamos para nuestra subsistencia, estos recursos son utilizados en los diferentes campos de la industria ya sea en cosméticos, medicina y alimentos, es el caso de las cactáceas, en especial del nopal, que se ha utilizado como verdura forraje y tuna, además de otros productos transformados como cremas, shampoo, jabones, y en alimentos; enescabeche, salmuera, dulces, galletas, tortillas, refresco, etc., por esto, consideramos que el nopal ha sido un recurso alimentario de gran importancia a través del tiempo para nuestros ancestros y lo sigue siendo aún para nosotros, no sólo por el aporte nutritivo a nuestra dieta sino también por la gran diversidad de productos elaborados a partir de él, incluyendo su uso medicinal y en cosméticosentre otros.
Sin embargo a pesar de que en México existe una gran diversidad de cactáceas,
Éstas se aprovechan sólo en áreas muy reducidas, y es hasta la fecha que se le ha dado una gran importancia al encontrarse que tiene un gran importancia en la
Medicina por sus propiedades hipoglucemiantes, además por su efecto de controlar los niveles de colesterol y su alto contenido en fibra y mineralescomo el calcio entre otros (Tovar, 2007).
Por todo lo anterior, si hacemos un poco de historia, el nopal verdura
Tradicionalmente ha sido de los alimentos de mayor consumo del pueblo mexicano, tanto que en los últimos años se ha incrementado su demanda, principalmente en las áreas urbanas. No obstante, a pesar de la problemática que presenta su comercialización, la exportación de nopal verdurapude ser una actividad promisoria, especialmente, si se piensa en la posibilidad de aprovechamiento en la industria alimentaria, o de otra manera, en la elaboración de productos medicinales y
Cosméticos.

OBJETIVOS:

LOGRAR AVARCAR LA DEMANDA DE MERCADO
PODER INNOVAR EL CONSUMO DE LA TORTILLA
DAR A CONOCER LOS VENEFICIOS QUE BRINDA EL NOPAL
QUE LA GENTE LOGRE ACAPARAR EL DE FORMA RAPIDAEN EL MERCADO PRODUCTO

JUSTIFICACION:

El producto cubre una necesidad primaria de alimentación, que ofrece un alto valor nutrimental y un costo razonable. Consiste en una tortilla hecha con harina de maíz, adicionada con penca de nopal molida. El producto contiene nutrientes que atacan necesidades básicas de nutrición de la población mexicana en niveles importantes: Calcio, Vitamina C,Hierro, Potasio, Fibra soluble e insoluble (que asiste al proceso de digestión en el ser humano). También es importante mencionar que ayuda a controlar los niveles de glucosa y colesterol sanguíneos, ayuda a la gente que tiene diabetes.

ANÁLISIS FODA

Fuerzas

• No existe mucha competencia.
•nosotros produzcamos la penca de nopal sin necesidad de acudir a un proveedor

• aprovechar latendencia en el mercado del cultivo orgánico.
• El nopal utilizado es 100% orgánico.

• Fácil elaboración, con la ausencia de colorantes, saborizantes y aditivos artificiales en el producto.
Ser más económico que la competencia directa actual (otros productores de tortilla de nopal), lo cual constituiría otra fuerza.
•Contar con la maquinaria para la elaboración de las tortillas.
•El...
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