Trabajo alimentos y bebidas

Ron


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Para otros usos vea Ron (desambiguación)
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Botella de ron de la marca El Dorado.
El ron es una bebida alcohólica que se obtiene a partir de la caña de azúcar por fermentación, destilación y envejecimiento, generalmente en barricas de roble. Esta bebida se menciona por primera vez en documentos deorigen nazarí (antiguo reino de Granada), pero con mayor consistencia, por su fama entre los marineros, en documentos provenientes de Barbados en 1650. Se le llamaba "kill-devil" ('mata-diablo') o "rumbullion" (una palabra de Devonshire, Inglaterra, que significa 'un gran tumulto'). En las colonias antillanas francesas, se le llamó "guildive" (modificación de "kill-devil") y posteriormente "tafia",un término africano o indígena. Ya en 1667 se le llamaba simplemente "rum", término derivado de la palabra española ron (palabra de raíz árabe) y la francesa rhum (que deriva de la anterior). La primera mención oficial de la palabra "rum" aparecen en una orden emitida por el Gobernador General de Jamaica con fecha 8 de julio de 1661.[1]

|Tabla de contenidos|
|[ocultar] |
|1 Origen |
|2 ¿Qué es el ron? |
|3 Elaboración |
|4 Países productores|
|4.1 Nicaragua |
|4.2 Cuba |
|4.3 México |
|4.4 Argentina |
|4.5 Paraguay|
|4.6 Venezuela |
|4.7 Jamaica |
|4.8 República Dominicana |
|4.9 Puerto Rico ||4.10 Martinica |
|4.11 Guyana |
|4.12 España |
|4.13 Guatemala |
|4.14 Colombia|
|4.15 Otros países productores |
|5 Ronda de Ron |
|6 Referencias |
|7 Enlaces externos |


[pic]Origen [editar]

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[pic]Rones de tres tonalidades
La caña de azúcar fue traída por los árabes a Europa a través de España y cultivada principalmente en las costas del sur, hoy muy conocidas por poseer un clima adecuado para toda clase de cultivos tropicales, hecho que aprovecharon los árabes para la obtención de azúcar de caña y otros derivados para pastelería o cierto tipo de bebidas. De hecho, se conserva en laprovincia de Granada el más antiguo trapiche del mundo. Además los árabes también trajeron a España, a Europa, el proceso de destilación de alcoholes con alambique (ambas palabras de origen árabe). Cuando los cristianos conquistan el reino nazarí de Granada, se les ocurre imitar la forma de hacer un licor con el dulce jugo de caña que ya practicaban los árabes y que éstos a su vez habían copiado de...