TURISMO

Tapas de ensalada de huevo:

INGREDIENTES
1 huevo cocido en cubitos
3 cucharadas de yogurt natural
½ taza de verduras congeladas
¼ taza de apio rebanadas
1 cebolla de cambray picada con la parte verde
½ pieza de chapata en rebanadas

PROCEDIMIENTO
1. Mezclar el huevo con el resto de los ingredientes. Reservar.
2. Tostar las rebanadas de chapata en horno.
3. Servir la mezcla sobre lachapata.

Tortita de atún a la mexicana

INGREDIENTES
1 jitomate mediano
½ lata de atún en agua escurrido
1 cucharadita de mayonesa baja en grasas
1 cucharada de yogurt natural
¼ taza de cebolla picada
2 cucharadas de cilantro picado
1 cucharada de salsa inglesa
1 chile de árbol en rebanadas
½ pieza de bolillo integral sin migajón

 PROCEDIMIENTO
1. Quitar las semillas al jitomatey cortar en cubitos.
2. Mezclar en un recipiente con el resto de los ingredientes.
3. Rellenar una mitad del bolillo con la mezcla anterior y cerrar con la otra mitad.
4. Servir inmediatamente para evitar que se remoje.

Pastel de col con carne

INGREDIENTES
Caldo de res sin grasa
5 hojas de col
1 cucharadita de aceite vegetal
½ taza de cebolla blanca
1 diente de ajo picado finamente90grs de carne molida de res
1 jitomate partido en cubitos
½ taza de chícharos
½ taza de zanahoria en cubitos

PROCEDIMIENTO
1. Calentar el caldo de res y blanquear la col.
2. Calentar el aceite y cocinar la cebolla, ajo.
3. Agregar la carne y condimentar al gusto.
4. Agregar el resto de las verduras y cocinar por 2 minutos más a fuego bajo.
5. En un refractario armar el pastelintercalando hojas de col con el relleno de carne.
6. Hornear en microondas por 3 minutos u horno convencional por 7 minutos.
7. Rebanar y servir.

Hamburguesa de soya

INGREDIENTES
½ taza de soya texturizada hidratada
½ taza de arroz cocido
1 diente de ajo picado
¼  taza de cebolla picada
¼ cucharadita de orégano
Pimienta negra al gusto
1 cucharadita de aceite vegetal
Para servir:
1cucharadita de mayonesa baja en grasas
1 cucharada de mostaza
1 bollo para hamburguesa
1 jitomate rebanado
2 hojas de lechuga
Chiles en vinagre al gusto
½ pepino cortado en rebanadas delgadas

PROCEDIMIENTO
1. Remojar la soya en agua caliente por 5 minutos. Escurrir y reservar.
2. Mezclar la soya con el resto de los ingredientes.
3. Amasar la mezcla y formar la hamburguesa.
4. Cocinar en unsartén con el aceite.
5. Para servir:
6. Untar mayonesa y mostaza en cada mitad del pan.
7. Sobre la base del pan poner la carne, rebanadas de jitomate, lechuga y cerrar con la otra mitad del pan.
8. Servir con los chiles en vinagre, pepino en rebanadas y el resto del jitomate y lechuga.

Huevo divorciado sobre nopal

INGREDIENTES
1 pieza de huevo
2 claras de huevo
1 cucharadita deaceite vegetal
2 nopales cocinados
½ taza de salsa verde
½ taza de salsa roja
Para acompañar:
1 tortilla de maíz

 PROCEDIMIENTO
1. Cocinar los huevos en un sartén de teflón con el aceite.
2. Calentar los nopales en horno de microondas por 1 minuto.
3. En un plato poner los nopales de base y encima cada huevo.
4. Bañar cada uno con un tipo de salsa.
5. Servir acompañado de una tortilla.Quesadillas de panela con verduras salteadas

INGREDIENTES
¾ de taza de queso panela en trozos
2 cucharadas de salsa de soya baja en sodio
1 cucharadita de orégano seco
1 taza de zanahoria en julianas
½ cucharadita de aceite vegetal
1 taza de lechuga en tiras
70g de harina de maíz para preparar tortillas
10g de harina de trigo
Agua la necesaria
1 disparo de aceite en aerosolPROCEDIMIENTO
1. Marinar el queso con la salsa de soya y orégano.
2. Saltear la zanahoria con el aceite.
3. Agregar la lechuga, el queso y  mezclar fuera del fuego.
4. Mezclar harina con agua para formar la masa de tortillas.
5. Formar tortillas con la masa y rellenarlas con la mezcla anterior.
6. Cocinarlas en un comal con un disparo de aceite en aerosol.
7. Servir.




Licuado de mamey y...