Vatel

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Post-grado A

DESARROLLO

1- ¿Cuáles fueron los puntos que más le llamaron la atención de la película con relación a su profesión?

R: Principalmente el hecho de ser versátil, tenerconocimiento y dominio de todo lo que significa el evento, los pasos, los detalles, los proveedores, los invitados, manejar los tiempos a cabalidad, teniendo que sortear un sin fin de detalles como laspersonas de la corte los cuales se dedicaban a causar destrozos, tardanza en la entrega de materias primas o falta de insumos por accidentes del transporte o la excesiva cantidad de invitados. Todoeso que se tiene que resolver de un momento a otro además de lidiar con la corte del re y en todo momento debido a sus peticiones y el sobre trabajo ya existente

2- ¿De qué manera el organizadorarma el evento con el fin de que sea exitoso?

R:Organiza el evento con mucha cautela, teniendo hasta una maqueta explicativa de lo que serán los 3 días en donde estará el rey. Para el primerdía la “Gloria del sol”. Para el segundo día “Fuegos de artificios” y para el ultimo día “el banquete de pescado”

3- ¿Cómo aplica la creatividad del organizador para resolver los inconvenientesque se le van presentando?

R: utiliza la amenaza en una oportunidad, todo lo que parece o que se ve como una falencia lo transforma en un beneficio para el, sorteando inconvenientes como losproducidos por sus invitados o los que se refieren a los proveedores y el mismo pueblo. Realiza un meregngue para sustituir una crema, los champiñones para aumentar la carne, utiliza los corazones de lospapagayos en vez de los canarios para solucionar los problemas de gota del rey

4- ¿Investigue si existía hielo en esa época y como se conservaba y transportaba?

R: Si,la conservabanneveros artificiales y es conocida desde tiempos de los romanos (2000 a. C.); su gran desarrollo tuvo lugar entre los siglos XVI y XIX, y ha sido utilizada hasta mediados del siglo XX,Los trabajos en...
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