Vectores

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JUSTIFICACION

Hemos seleccionado la cafetería de EAE Buiness School como la empresa a mejorar y hemos identificado otras dos cafeterías muy cercanas como los principales competidores llamadas Company y Panet.
Cada una de las empresas tiene sus fortalezas y debilidades.
Analizaremos a continuación cada una de estas empresas para realizar un plan de mejora en nuestra empresa en base a losque consideramos los principales vectores.

EMPRESA SECTOR SERVICIO
PUBLICO OBJETIVO: ESTUDIANTES
ENFOCADOS EN VENDER TIEMPO Y DAR UNA IMAGEN DE SALUD

I. Precio
a. El precio de las tres cafeterías es relativamente bajo. A continuación veremos una tabla comparativa de precios.
Tipo de Comida | Precio Cafetería EAE (€) | Precio Panet (€) | Precio Company (€) |
Bocadillos Fríos || | |
Salchichón | 1.00 | 1.55 | 1.55 |
Fuet | 1.00 | 1.55 | 1.55 |
Chorizo | 1.00 | 1.55 | 1.55 |
Jamón Dulce | 1.00 | 1.55 | 1.55 |
Queso | 1.00 | 1.55 | 1.55 |
Jamón y Queso | 1.50 | 2.55 | 2.10 |
| | | |
Bocadillos Vegetales | | | |
Atún con Lechuga | 1.50 | 3.55 | No tienen |
Vegetal Queso Mozzarella | 1.50 | 3.55 | No tienen |
Vegetal Huevo | 1.50 | 3.55 |No tienen |
| | | |
Bocadillos Calientes | | | |
Bikini | 2.50 | 2.55 | 3.10 |
Lomo y Queso | 3.00 | 2.55 | 3.10 |
Frankfurt | 2.00 | 2.55 | 3.10 |
Hamburguesa | 2.50 | 2.55 | 3.10 |
Bacon y Queso | 2.80 | 2.55 | 3.10 |

Fortalezas/Debilidades
* Cafetería EAE tiene una ventaja en cuanto a precios en comparación a las otras dos cafeterías donde los alumnos de EAEfrecuentan.
* Cafetería EAE tiene promociones como platos del día en el que incluye plato + bebida.
* Cafetería EAE tiene la ventaja de poder promocionar este platos del día en las instalaciones de EAE, principalmente en el elevador que es utilizado por la mayoría de los alumnos y profesores.

Que haremos?
1. Se puede hacer un leve incremento a los precios de estos productos ya queCafetería EAE es la más barata de todos y los clientes que van a esta cafetería lo hacen más que nada por conveniencia y cercanía a las aulas de clase. Un precio poco más elevado pero aun levemente por debajo de la competencia se justificaría con las demás mejoras evidentes en la cafetería.
Como lo haremos?
1. Un incremento del 10% al 15% por producto no sería percibido negativamente por losclientes. Un incremento de este porcentaje significaría apenas céntimos de incremento ya que los precios de Cafetería EAE son bien bajos, y siempre buscaríamos mantener los precios por debajo de nuestros otros dos competidores. Las mejores serán tocadas más a profundidad en el sector de ambientación.

II. Ubicación
Cafetería EAE | Cafetería Panet | Cafetería Company |
Cafetería EAE estádentro del edificio de EAE y con solo tomar el elevador a unos cuantos pasos de donde uno se encuentre, ya está en la cafetería. Para el target market de esta cafetería, que somos los alumnos y maestros de EAE, es súper conveniente por su proximidad a los salones de clase, tomando en cuenta que el receso es de solamente 30 minutos. | Panet está a uno 80 pies de distancia de la entrada de EAE. Hay quetomar el elevador e ir al piso base y tomar la salida hacia la izquierda. Se cruza Entenca y el otro lado de la calle se dobla a la izquierda y a dos locales de la esquina está ubicado.Poca visibilidad ya que local queda a mitad de cuadra. | Company está a uno 20 pies de la entrada principal de EAE. Solo hay que tomar el elevador piso base y tomar la puerta de salida y está en la equina deEntenca y Aragón. Tiene mayor visibilidad y emplazamiento ya que está ubicado en la esquina. Una de las vías va en dirección hacia el local. |

Ubicación en Google Maps de Company

Ubicación en Google Maps de Cafetería Panet

Fortalezas/Debilidades
* EAE está ubicado estratégicamente ya que a todos los alumnos, sin importar el piso donde se encuentre su aula, solo tienen que subir al...
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