Vitaminas

TRABAJO DE BIOQUIMICA
Nombre: Michelle Maldonado
Grupo: 2
VITAMINAS
NOMBRE | PAPEL METABOLICO | FUNCIONES ESPECIFICAS | REQUERIMIEN TOS DIARIOS | FUENTES NATURALES | CARENCIA |
Tiamina o B1| Juega un papel importante en el metabolismo de carbohidratos, participa en el metabolismo de grasas, proteínas y ácidos nucleícos.Interviene en las reacciones enzimáticas en la que haytransferencia de una unidad de aldehído activado. | Es esencial para el crecimiento y desarrollo normal y ayuda a mantener el funcionamiento propio del corazón, sistema nervioso y digestivo.  | Desde 0.9 mghasta 1.2 mg/día en adultos | Se encuentra de forma natural en: Levaduras, carne de cerdo y res, legumbres, cereales  integrales, frutos secos, arroz maíz, huevos, vísceras, maní avena, patatas,semillas de  ajonjolí, trigo, harina blanca enriquecida, Leguminosas, nueces, guisantes, soya y yerba mate. | La mayor parte de las carencias alimentarias de tiamina se deben al aporte insuficiente.También al alcoholismo y las enfermedades crónicas. Los síndromes bien conocidos por su deficiencia severa incluyen el Beriberi y el Síndrome de Wernicke-Korsakoff , enfermedades también comunes en elalcoholismo crónico. Otras deficiencias incluyen problemas conductuales a nivel del Sistema Nervioso, irritabilidad, depresión, falta de memoria y capacidad de concentración. |
Riboflavina o B2 | ElFMN se forma por una desfosforilación de la Riboflavina dependiente del ATP en tanto el FAD es sintetizado por una reacción subsiguiente con ATP. | Necesaria para la integridad de la  piel, las mucosas  y de forma especial para la  córnea.Para la producción de energía en el organismo. Desintoxica el organismo | Es de 1,5 mg para niños y de 1,7 mg para adultos.  | En alimentos realizadosindustrialmente como comida para bebés, pastas, quesos procesados, jugos de frutas, Fuentes naturales: viceras, levadura, lácteos, huevo y leguminosas.  | Su deficiencia no es peligrosa. Puede causar...