• Garnish
    Inicio del Garnish y su historia Arte milenario practicado por los orientales, origen de los siglos 16 y 17 en China durante la Dinastía Tang. El tallado con frutas y vegetales utilizando cuchillos y herramientas especiales muy usadas para decorar bufés de toda clase. Luego de haberse definido en...
    2109 Palabras 9 Páginas
  • Garnish
    1DATOS HISTORICOS, RESEÑA HISTORICA. 1 5.2 CAPITULO II 5.2.1PASOS A SEGUIR EN EL GARNISH 2-6 5.3 CAPITULO III 5.3.1 INTRDUCCION AL “GARNISH”. 7-9. 5.4CAPITULO IV 5.4.1IDENTIFICACION DE HERRAMIENTAS Y MATERIALES. 10-11 5.5 CAPITULO V 5.5.1 DISEÑO FINAL DEL FOLLETO. 12 ...
    6100 Palabras 25 Páginas
  • Historia del Garnish
    Inicio del Garnish y su historia Arte milenario practicado por los orientales, origen de los siglos 16 y 17 en China durante la Dinastía Tang. El tallado con frutas y vegetales utilizando cuchillos y herramientas especiales muy usadas para decorar bufés de toda clase. Luego de haberse definido en los...
    1413 Palabras 6 Páginas
  • Arte De Garnish
    EL ARTE DEL GARNISH EN LOS COCTELES El garnish tiene la triple función de decorar, aromatizar y cerrar un cóctel, una responsabilidad muchas veces desatendida. Aclaremos garnish no es otra cosa que el adorno o toque final de un coctel, algo que aveces no suma mucho al coctel pero lo realsa, pero...
    1245 Palabras 5 Páginas
  • Lalala xd
    Garnish; En Gastronomia [1], término que se dice de los métodos empleados para presentar de forma artística, decorativa y atractiva cualquier plato, postre, coctel, cena o banquete. El garnish es el acompañamiento decorativo y comestible en los platos acabados -desde un aperitivo hasta los postres-....
    1524 Palabras 7 Páginas
  • Garnish
    INTRODUCCIÓN El garnish es el procedimiento por el cual el Gardemanger, o chef que tiene más experiencia, decora los platos con las viandas que se van a servir. Es un proceso muy creativo y artístico que dependiendo de cómo se haga puede potenciar lo que se presenta o bien puede restarle calidad...
    985 Palabras 4 Páginas
  • mukimono
    GARNISH Un garnish es un elemento o sustancia utilizada como decoración o adorno que acompaña a un plato de comida preparada o bebida. En muchos casos, se puede dar sabor añadido o contraste. Algunos aderezos se seleccionan principalmente para aumentar el impacto visual de la placa, mientras que otros...
    1096 Palabras 5 Páginas
  • Garnish
    GARNISH  Arte Ancestral de la Gastronomía.   El Garnish es un arte que va desapareciendo en los últimos años, su práctica es considerada como una obra magistral que toma mucho tiempo, además de ser una de las ramas más costosa de la gastronomía. Son pocos los profesionales que cuentan con el conocimiento...
    1001 Palabras 5 Páginas
  • Licenciada en gastronomía y servicios de alimentos y bebidas
    Garnish El arte ancestral de la gastronomía. El garnish es " El Arte de decorar o embellecer alimentos y/o bebidas, utilizando elementos comestibles que van desdes las más sencillas presentaciones hasta las más grandes y complejas decoraciones”. Cada decoración está llena de belleza, color y fantasía...
    1985 Palabras 8 Páginas
  • El alcohol
    alcohol, generando sustancias aromáticas y gustativas propias de una bebida. Aparato de destilación: El Alambique. El alambique es una herramienta utilizada para destilar mezclas de líquidos mediante un proceso de calentamiento y posterior enfriamiento. Destilación discontinua: Se realiza...
    4613 Palabras 19 Páginas
  • garnish
    garnish Un poeta lo llamaría metonimia, la parte por el todo. Un diseñador textil lo convertiría en un aforismo: lo que importa es el accesorio. Pero nada mejor que la sabiduría popular para definirlo, con un lugar común: la importancia del detalle. De eso se trata la decoración en los tragos. De un...
    1453 Palabras 6 Páginas
  • Garnish
    Garnish, arte en cada platillo | Sorprende a tus comensales con esta práctica que podrá transformar una fruta o verdura en un adorno para tu comida. Cuando un platillo despierta admiración por su decoración, estamos ante una antigua forma de arte. Según explica la chef Fabiola de Castillo, el...
    962 Palabras 4 Páginas
  • tecnologo en gatronomia
    El “garnish” en la gastronomía 30 de Noviembre de 2012 Share on facebookShare on twitterShare on googleShare on linkedin Se denomina “garnish” al arte de tallar distintas figuras en verduras y frutas, para presentarlas en una mesa donde los alimentos están distribuidos o montados en forma de buffet...
    4898 Palabras 20 Páginas
  • Garnish y sus aplicaciones
    El garnish es el procedimiento por el cual el Gardemanger, o chef que tiene más experiencia, decora los platos con las viandas que se van a servir. Es un proceso muy creativo y artístico que dependiendo de cómo se haga puede potenciar lo que se presenta o bien puede restarle calidad si se hace con ausencia...
    413 Palabras 2 Páginas
  • marketing
    HISTORIA DEL GARNISH ARTE MILENARIO PRACTICADO POR LOS ORIENTALES.SU ORIGEN EN LOS SIGLOS XVI Y XVII, EN CHINA DURANTE LA DINASTIA TANG,EL TALLADO CON FRUTAS Y VEGETALES UTILIZANDO CUCHILLOS Y HERRAMIENTAS ESPECIALES COMO GUBIAS; MUY USADAS PARA DECORAR BUFFET,TODA CLASE DE MENU,TABLAS DE QUESOS...
    605 Palabras 3 Páginas
  • garnish
    Garnish, arte en cada platillo Sorprende a tus comensales con esta práctica que podrá transformar una fruta o verdura en un adorno para tu comida. Cuando un platillo despierta admiración por su decoración, estamos ante una antigua forma de arte. Según explica la chef Fabiola de Castillo, el garnish...
    959 Palabras 4 Páginas
  • Administración de pequeñas y medianas empresas
    reposición de las mismas durante la jornada. Tapa de Barra. Se ubican los accesorios que el cliente y el bartender pueden necesitar (organizador de garnish, sorbetes, servilletas, posa vasos, ceniceros grandes y display. Speed rack/jockey. Contiene una selección de las bebidas mas utilizadas ubicadas estrategicamente...
    1282 Palabras 6 Páginas
  • Lounge bar
    Equipos Industriales de Cocinas en Acero Quirúrgico. * TEAM S.A. Estructuras Metálicas. * HEGEMAQ S.A.C. Representante de Maquinas y Herramientas. * HELVEX Griferías. . * HI - TECH REFRIGERACION S.A. Aire Acondicionado y Ventilación Industria. . * H&N EMPAQUETADURAS...
    6705 Palabras 27 Páginas
  • menus
    Garnish: Técnica de decoración gastronómica que se trata de crear figuras con los alimentos que por lo general, hacen referencia a animales o flores. Se suelen elaborar principalmente a partir de frutas, verduras, hielo y pan. También se le llama garnitura. Puede también dar sabor añadido o poner...
    675 Palabras 3 Páginas
  • Garnish
    [pic]skip to main | skip to sidebar GARNISH O ARTE MUKIMONO ARTE MILENARIO PRACTICADO POR LOS ORIENTALES.SU ORIGEN EN LOS SIGLOS XVI Y XVII,EN CHINA DURANTE LA DINASTIA TANG,EL TALLADO CON FRUTAS Y VEGETALES UTILIZANDO CUCHILLOS Y HERRAMIENTAS ESPECIALES, MUY USADAS PARA DECORAR BUFFET,TODA CLASE...
    936 Palabras 4 Páginas