Ácidos y bases

Ácidos y bases.
Ácidos:
·      Tienen sabor agrio.
·      Son corrosivos para la piel.
·      Enrojecen ciertos colorantes vegetales.
·      Disuelven sustancias
·      Atacan a los metalesdesprendiendo H2.
·      Pierden sus propiedades al reaccionar con bases.
Bases:
·      Tiene sabor amargo.
·      Suaves al tacto pero corrosivos con la piel.
·      Dan color azul a ciertoscolorantes vegetales.
·      Precipitan sustancias disueltas por ácidos.
·      Disuelven grasas.
·      Pierden sus propiedades al reaccionar con ácidos.
¿Qué es un indicador?
Un indicador es unasustancia que siendo ácidos o bases débiles al añadirse a una muestra sobre la que se desea realizar el análisis, se produce un cambio químico que es apreciable, generalmente, un cambio de color; estoocurre porque estas sustancias sin ionizar tienen un color distinto que al ionizarse.
¿Qué es el Ph y para qué sirve?
El pH o potencial de hidrogeniones es un parámetro que sirve para medir o expresarla acidez o la alcalinidad de un líquido. Se define como el exponente positivo de la concentración de los iones del Hidrógeno (hidrogeniones). El pH suele tomar valores entre 0 y 14, un pH de 7 esneutro y no es ni ácido ni básico. Un pH entre 0 y 7 indica que la sustancia es ácida. Un pH entre 7 y 14 le denomina básica. Cuanto más alejado este el valor de 7, mas ácida o básica será la sustancia.Aquí podemos apreciar la escala de colores del pH:

Procedimiento #1
Preparación del indicador.
Ingredientes:
- Agua
- Olla
- Col morada
Procedimiento:
Se trocea finamente doshojas de la col, se introducen en la olla y se le agrega agua. Se mantiene en ebullición por unos 10 minutos. Posteriormente se retira del fuego para dejarla enfriar. Después, se filtra el líquido delas hojas usando un embudo con papel filtro. El líquido que se obtendrá será el indicador del pH que tendrá un intenso color violeta. Al final, se impregnarán las hojas de filtro con el extracto y se...