Administracion de operaciones

1.1. La Administración de Operaciones.
1.2. Antecedentes históricos de la Administración de Operaciones.
1.3. Clasificación de los sistemas de producción por actividad económica y por la forma en que realizan sus operaciones.
1.4. Diferencias y semejanzas entre empresas de manufactura y de servicios.
1.5. La Administración de Operaciones como función y su interrelación con otros subsistemasde la empresa .
1.6. La Productividad como herramienta competitiva en la Administración de Operaciones.

1.1. La Administración de Operaciones.
El área de operaciones tiene la responsabilidad de suministrar el producto o el servicio de la organización. Los gerentes de operaciones toman decisiones respecto de la función de operaciones y sus relaciones con otras funciones. Los gerentes deoperaciones planean y controlan el sistema de producción y sus interfases dentro de la organización y con el ambiente externo.
Roger G. Schroeder
1.2 Antecedentes históricos de la Administración de Operaciones.
La revolución industrial.- Adam Smith, Maquina de vapor, Maudslay, intercambiabilidad de las piezas de manufactura.

Año | Concepto | Herramienta | Origen |
Década 1910 | Principiosde la Admon. Científica,Psicología industrial,Avance de la línea de ensamble, Volumen económico de lote | Estudio de tiempo formalizado y conceptos de trabajo-estudio.Estudio de movimientos.Gráfica de programación de la actividad.La CEP aplicada al control de inventeario. | Frederick W. TaylorFrank Lillian Gilbreth.Henry Ford y Henry GanttF.W. Harris |

Año | Concepto | Herramienta |Origen |
Década 1930 | Control de calidadEstudios de Hawthorne de la motivación del trabajador | Muestra de Inspección, gráficas de control y tablas estadísticas para el control de calidad.Muestras de actividad para el análisis del trabajo | Walter Shewhart, H.F. Dodge y H.G.Roming.Elton Mayo y L.H.C.Tippet |
Desarrollo histórico de la producción.


Año | Concepto | Herramienta |Origen |
Década 1990 | Administración de la calidad total. Reingeniería del proceso Empresa electrónica. Administración de la cadena de suministro | Premio de calidad Baldrige, ISO 9000, desarrollo de la función de calidad, Ingeniería del valor, paradigma del mejoramiento continuo. Paradigma del cambio radical. Internet, W.W.W. Software SAP/R3cliente/servidor | National Institute ofStandards and Technology, ASQC, y la Organización Internacional para la Estandarización. Michael Hammer. Gob.USA, Netscape y Microsoft. SAP, Oracle |

Año | Concepto | Herramienta | Origen |
Primera Década de 2000 | Comercio electrónico | Internet W.W.W. | Amazon, eBay, America on line Yahoo! |

1.3 Clasificación de los sistemas de producción por actividad económica y por laforma en que realizan sus operaciones.
1. En base a la actividad económica
* Primarios
* Secundarios
* Terciarios
2. En base a la forma en que realizan sus operaciones
* Continuos
* Intermitentes
* Modulares
* Por proyectos
2.4 Diferencias y semejanzas entre empresas de manufactura y de servicios.

Bienes

Físicos, Tangibles
Pueden serproducidos para situarlos en inventario y tenerlos "a la mano"
Contacto mínimo con el consumidor final
Los mercados servidos por los sistemas productivos son regionales, nacionales e internacionales
La demanda sobre el sistema es variable sobre bases semanales, mensuales y estacionales
Las unidades de gran tamaño pueden aprovechar las economías de escala
La localización del sistema estaen relación con los mercados regionales, nacionales e internacionales

Servicios

Intangibles y perecederos; consumidos en el proceso de su producción
Disponibilidad en base a mantener el sistema productivo abierto para suministrar los servicios
Elevado contacto con clientes o consumidores
Los mercados servidos por el sistema productivo son generalmente locales
La demanda es...