Centro de procesamiento caña de azúcar

REPÚBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA
MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA ENERGÍA Y PETRÓLEO
FUNDACIÓN MISIÓN RIBAS
U.E.M.R. SAN BUENAVENTURA

EMPRESA SOCIALISTA – 2010

CENTRO DE PROCESAMIENTO DE CAÑA DE AZÚCAR:
TRAPICHE LOS MISIONEROS

OLEADAS: 15A Y 17B
NIVEL: 2
SEMESTRE: 3

JUNIO, 2010

RESPONSABLES

Luzmari A. Monsalve F. 18.123.282
Freddy Contreras M. 20.830.184
María A.Sánchez 14.400.572
Sulay Contreras P. 17.521.865
Maritza Rojas S. 11.951.609
Doris Pérez 12.349.224
José M. Barrios P. 22.657.301
Alejandra E. Guerrero M. 20.848.040
María V. Uzcategui L. 1.183.328
Maryury T. Salinas G. 17.130.612

ÍNDICE GENERAL

Pág.

INTRODUCCIÓN……………………………………………………………………4

ÁREA DE PUESTA EN MARCHA DEL PROYECTO…………………………...5

San Buenaventura: Ubicacióngeográfico y reseña de la comunidad…5

CAPÍTULO I: MARCO TEÓRICO…………………………………………………6

I.1. EL PROBLEMA………………………………………………………………....6
I.1.1. Titulo del proyecto…………………………………………………….6
I.1.2. Evaluación histórica y actual aproximada del problema………....6

* Proceso de siembra de la Caña de Azúcar………………………………8

I.1.3. Planteamiento y fundamentación del problema…………………10
I.1.4.Justificación

I.2. OBJETIVO GENERAL………………………………………………………..12
I.2.1. Objetivos específicos……………………………………………….12

I.3. RECURSOS Y ALCANCES………………………………………………….12

CAPÍTULO II: MARCO METODOLÓGICO……………………………………..13

II.1. HIPÓTESIS……………………………………………………………………13

II.2. DESCRIPCIÓN DEL PLAN ESTRATÉGICO DE TRABAJO…………….13
1) Extracción del jugo……………………………………………………..13
2) Purificación del guarapo:Clarificación……………………………….13
3) Evaporación……………………………………………………………..14
4) Vaciado y empaque del producto deseado………………………….14

* Consideraciones…………………………………………………………...15

II.3. ANÁLISIS PRESUPUESTARIO……………………………………………16

CONCLUSIÓN……………………………………………………………………..25
BIBLIOGRAFÍA…………………………………………………………………….26
ANEXOS…………………………………………………………………………....27

INTRODUCCIÓN

EL proyecto,“Centro de Procesamiento de Caña de Azúcar: Trapiche los Misioneros”, se cimienta sobre las bases de las políticas de desarrollo socioeconómico solidario, que el Gobierno Bolivariano de Venezuela ha promovido durante estos 10 años de democracia participativa y protagónica. Estas políticas están centradas en el ser humano, en cooperación y convivencia; fundamentadas en principios de justicia social,protección del ambiente y solidaridad para garantizar una existencia digna y provechosa para todas y todos.
Se propone con este proyecto de empresa socialista formar vencedores(as) para ser ciudadanos(as) bolivarianos preparados en formular, ejecutar y evaluar proyectos socioproductivos en el marco del desarrollo endógeno soberano integral, en su desempeño como promotores(as) del desarrolloendógeno sustentable y sostenible en pro de la comunidad, tal como lo afirma el componente sociolaboral de la Misión Ribas.
El Trapiche los Misioneros, sostendrá una producción de papelón y de otros derivados de la caña de azúcar requerida para satisfacer las necesidades alimentarias de la población joven y adulta, pues es un producto natural de gran potencial energético que contribuye a la dietabásica del merideño. El proyecto consistirá en la creación de un trapiche ubicado en el sector Los Olivos del Palmo alto, y tendrá una inversión total de 183.700,00 BsF que abarcaran en suma, la infraestructura, maquinaria y materia prima, entre otros aspectos, con una producción mensual de 7.500 barras de papelón y 2.400 litros de melaza, los cuales serán distribuidos en algunos sectores de Mérida,incluyendo San Buenaventura.

ÁREA DE PUESTA EN MARCHA DEL PROYECTO
San Buenaventura: Ubicación geográfico y reseña de la comunidad
La comunidad de San Buenaventura está ubicada al noreste de la Parroquia Matriz, del Municipio Campo Elías, ciudad de Ejido del Estado Mérida, limitando al norte con el sector Manzano Bajo, por el sur con la Urbanización Asoprieto y Zumba, al este con...